V pasti uvnitř hustého a ostnatého masa ananasu je ovoce plné lahodných tropických příchutí, vitamínu C a bromelainu. Zatímco tělo ovoce dělá lahodné občerstvení nebo dezert, nádherný přírůstek v salátech a chutná obloha na šunce, špinavá kůže může poskytnout lahodný nápoj. Namísto toho, abyste hodili kůži do odpadu nebo do kompostovací hromady, nechte ji vařit a získejte její výhody.
Krok 1
Opláchněte ananas pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo trosky na pokožce. S ananasem na prkénku použijte ozubený nůž na odstranění korunky z vrcholu ananasu. Poté, od vrcholu, postupujte podle přirozené křivky ananasu a odřízněte pokožku. Umístěte pokožku stranou a nakrájíme nebo uschovejte maso ananasu podle potřeby.
Krok 2
Řezy nakrájíme na menší kousky a umístíme do velkého hrnce. Přidejte dostatek vody, aby pokryly všechny kůže. Umístěte hrnec na sporák na vysokou teplotu a přivede jej k varu. Jakmile vaříte, snižte teplo na médium, pokryjte nádobu a nechte kůži vařit alespoň 20 minut.
Krok 3
Umístěte cedník do velké misky a nalijte obsah hrnce, aby se kapalina napjala. Převeďte kapalinu do velké džbánky a nechte ji ochladit na pokojovou teplotu. Po vychladnutí zakryjte džbán a nechte ho uchovat po dobu až 2 dnů.
Věci, které budete potřebovat
- Nůž zubatý
- Řezací deska
- Velký hrnec s víkem
- Cedník
- Velká mísa
- Džbán s víkem
Tipy
- Pro sladší šťávu přidávejte cukr, pokud je to požadováno.
