Pečení je přesný způsob vaření. Každá složka hraje roli a použití doporučeného množství každé složky v receptu zajišťuje správné výsledky. Ze zdravotních nebo jiných důvodů můžete někdy potřebovat náhražku přísady. Prohlédněte si několik možností, pokud potřebujete náhradu vajec v receptu cookie.
Banán
Banán může poskytnout hustotu podobnou vajíčkům ve vašem cookies. Chcete-li použít banán jako náhradu, oloupejte ho, umístit ovoce do kuchyňského robotu a pulsovat, dokud nebude hladké. Přidejte 1/4 šálku banánů pro každé vejce ve vašem receptu. Pokud nemáte kuchyňský robot, pomačkejte banán vidličkou. Použitím banánu jako náhražky, vaše pečené dobro nemusí být hnědé stejně jako při včlenění vajíčka, ale banán dodává potřebnou vlhkost.
Práškové lněné semínko
Lněné semínko je zrno, které nabízí jak hustotu, tak vlákninu. Je k dostání v práškové formě, což je to, co se používá při pečení. Nasypte 1 lžičku. práškových lněných semen ve 3 polévkových lžicích. voda pro každé vejce v receptu. Vzhledem k tomu, že lněné semínko má tmavší barvu, je obvykle nejlepší volbou pro tmavší pečené nádobí.
Silken Tofu
Pokud jste vegan, nejste pravděpodobně žádný cizinec tofu. Silný tofu je lehčí, krémová verze tofu, která funguje pěkně v pečených pokrmech. Přidejte balíček nebo poloviční balení hedvábného tofu do misky a použijte ruční míchačku nebo kuchyňský robot, který ho šlehá. Přidejte 5 polévkových lžiček. šlehaného hedvábného tofu na recept na těstoviny jako náhražku každého vejce.
Applesauce
Pokud dáváte přednost jednoduššímu přístupu, přidávejte 1/4 šálku obyčejné jablečné jablky do vaší sušenky jako náhražku vajíčka. Použijte prostý applesauce, protože ochucená applesauce může změnit chuť vašich cookies. Pokud váš recept vyžaduje cukr, rozhodněte se pro bezlepkové jablko, aby nedošlo k nadměrnému sladění těstoviny.
