Agave rostlina je používána jako populární sladidlo a je také zpracovávána na výrobu tequily. Existuje více než 130 různých druhů agávy, které rostou v jihozápadních Spojených státech a ve Střední Americe. Modrá agáveová rostlina nebo modrá tequilana Weberová je poklepána na mýtinu, která se nazývá agátový nektar. Tento nektar se používá jako náhražka cukru v produktech, jako jsou bonbóny, nápoje a omáčky. Ačkoli to není jedna z běžných alergií, agávy produkují mírné až těžké alergické příznaky u některých lidí.
O agave
Agave roste jako středně veliká šťavnatá, podobná aloe vera. Je kulatý, se zelenými nebo šedivými, špičatými listy. Jako přísady lze použít jak šťávu, tak šťávu. Vzhledem k tomu, že agátový nektar je označován jako zdravější sladidlo než kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosy, agave se stále více přidává k předem baleným výrobkům. Pokud nemůžete tolerovat agávy, poraďte se s alergikem, který může provést testy, aby zjistil vaši reakci na tento a další příbuzné alergeny.
Tequila
Modrá agáva se sklízí k získání tequily. Tradičně se šťáva tohoto sukulentu fermentuje a pak destiluje. Pokud máte alergii na agávy, budete muset pečlivě vyvarovat tequily, stejně jako jakékoliv smíšené nápoje nebo příchutě, které ji obsahují. Mírné reakce na agávy obvykle zahrnují kopřivku, pískání, kašlání a svědění, vodnaté oči. Váš alergik může doporučit antihistaminikum pro mírné alergické reakce.
Kdy hledat nouzovou pomoc
Podle webu Mayo Clinic jsou nejčastějšími příznaky alergie na potraviny brnění, svědění úst, kopřivka, otok rtů, jazyka nebo krku, dopravní zácpa, průjem a nevolnost nebo zvracení. Ve vzácných případech může potravinová alergie na agávy nebo jiný alergen způsobit vážnou reakci nazvanou anafylaxe. Tento stav může způsobit příznaky ohrožující život, jako je zúžení a utahování dýchacích cest, pocit jako hrudka v krku, pokles krevního tlaku, rychlý puls a závratě. Vyhledejte okamžitou lékařskou pomoc, pokud vy nebo někdo jiný zažije tyto příznaky.
Vyhněte se závodu
Pokud máte závažnou alergii na agávy, možná budete muset vyhnout rostlině, květinám a pylům, které produkuje. Buďte opatrní při turistikách v oblastech, kde rostou různé druhy rostlin agave. Váš lékař může předepsat nouzový inhalátor nebo injekci v případě, že dojde k náhodnému kontaktu s agávem.
