Česnek je obvykle bezproblémová bylina, která poskytuje více výhod než komplikace, ale to ne vždy platí. Dlouhotrvající kontakt s česnekem může způsobit podráždění pokožky nebo dokonce léze, hlásí lékařské centrum University of Maryland. Takové reakce jsou častější než skutečné alergické reakce. Česnek má velmi malou toxicitu a alergie na česnek jsou vzácné v porovnání s jinými potravinami. Přesto se to stává a někdy má velmi vážné účinky.
Cesnakové alergie Příznaky
Vědci provedli studii na Tchaj-wanu s 15 pacienty, kteří po prodloužené expozici vyvolali alergii na česnek. Studie, publikovaná v lednu 2004 v časopise Journal of Allergy and Clinical Immunology, identifikovala jako příčinu alergie enzym alliin lyase. Podmínky, které doprovázely alergii, byly ekzémy, kopřivka, senná rýma a astma. Typickými příznaky těchto onemocnění jsou suchá, svědivá vyrážka s červenou, odlupující se kůží, okraji, rýmajícím nosem, kýchání, kašel, sípání, pevná hrudník a dušnost. Česnek dokonce vzácně vedl k anafylaxi, život ohrožující alergické reakci.
Vařené versus surový česnek
Enzym v česneku, který je zodpovědný za alergické reakce, je také zodpovědný za jeho nejzdravější přínosy. Institut Linus Pauling na Oregonské státní univerzitě uvádí, že enzym produkuje chemickou sloučeninu allicin, která se rozkládá na další důležité sloučeniny, z nichž některé mohou být účinné při boji proti rakovině. Pokud chcete, aby výhody česneku bez rizika, rozdrvíte ho, nechte ho sedět po dobu 10 minut a vařte. Tím, že ji necháte chvíli sedět, dovolíte čas, aby enzym produkoval allicin. Vaření eliminuje enzymatickou aktivitu a většina, ne-li všichni, riziko alergické reakce. Co se nedostane, jsou většinou zdravé výhody česneku.
Snižování příznaků
První věc, kterou byste měli udělat, pokud máte podezření na alergickou reakci na česnek, je předejít dalšímu kontaktu s ním, doporučuje MedlinePlus. Pokud zažíváte kopřivku nebo podráždění pokožky, noste volné oblečení a snažte se neškrábat. Vyhněte se dlouhodobému kontaktu s mýdlem a vodou rychlou koupací koupelí s minimálním množstvím drhnutí. Po koupání aplikujte krém na udržení vlhkosti v pokožce. Možná budete moci dále zmírnit příznaky s antihistaminikami, dekongestanty nebo nosními sprejmi.
Lékařské ošetření
Pokud máte podezření na alergii, obraťte se na svého lékaře, zejména v případě, že se vaše příznaky zhorší nebo nereagují na jakoukoli léčbu. Váš lékař může určit, zda je ve skutečnosti alergie a předepisuje potřebnou léčbu. Měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc v případě mdloby, zmatenosti, sípání, potíže s dýcháním, bolesti na hrudi, těsnosti v krku nebo otoku obličeje nebo jazyka.
