Většina dětí není připravena spolknout plechovku špenátu, jako je slavná karikatura Popeye, dokonce i když jim řeknete, jak silně to bude. Ale pokud máte vybíravý jedlík, můžete se obávat, že v jeho stravě nedostane dostatek železa. Brokolice a špenát nejsou jedinými zdroji železa - existuje mnoho dalších způsobů, jak mu tuto živinu poskytnout.
Ovoce a zelenina
Pokud váš vybíravý jedlík nemá rád zelenou zeleninu bohatou na železo, jako je špenát a brokolice, zkuste namísto toho sladké brambory. Tato všestranná zelenina může být zhotovena do třísek, polévky, kaše nebo pečené mrknutím medu. Hrách je dalším zdrojem železa, který může být oblíbenější na pizze, smíchanou s mayo nebo jinou oblíbenou omáčkou nebo pohlcenou v misce na těstoviny. Jahody obsahují železo a pokud vaše dítě nemá ráda jíst celé, zkuste je přelit do omáčky nebo se přemění na ovocné smoothie s banány. Zkuste použít omáčku namáčku namísto pro zmrzlinu, protože Brookhaven National Laboratory poukazuje na to, že mléčné výrobky jsou známé, že brání absorpci železa tělem.
Maso a ryba
Hovězí maso je dobrým zdrojem železa a masové kuličky mohou způsobit, že jsou měkčí a jsou pro děti příjemnější. Pokud váš vybíravý jedlík nemá zájem o masovou omáčku, podávejte je sladkou a kyselou omáčkou nebo na koktejlové hole s oblíbeným dipem. Turecko je dalším dobrým zdrojem železa, a ty můžete přeměnit krůtí mince na hamburgery nebo lasagnu. Treska jednoskvrnná obsahuje i železo. Toto jídlo můžete udělat chutnější tím, že ponoříte rybu do vejce a poté celozrnné strouhanky smíchané s nastroušeným parmezánem před plytkým smažením nebo pečením.
Chléb, těstoviny a obiloviny
Celozrnný chléb je dobrým zdrojem železa, ale pokud váš vybíravý jedlík má rád pouze bílý chléb, můžete si ho koupit obohaceným železem. Oves je způsob, jak dostat železo do vašeho dítěte a nemusí být podáván jako miska kaše. Zkuste udělat ovesné sušenky, flapjacks nebo ovoce rozpadat topping, nebo ponořit pruhy kuřecího masa v zbité vejce a pak oves před pečením. Pokud váš vybíravý jedlík rád těstoviny, můžete si koupit těstoviny, které jsou obohacené železem a podávat je s oblíbenými přísadami, horkými nebo studenými.
Ostatní potraviny
Vajíčka obsahují železo a jsou všestranné potraviny, které lze v případě potřeby snadno zamaskovat. Najděte recept na placky, který obsahuje vajíčka, nebo namočte chleba v zbitém vejci před plytkým smažením. Zkuste míchat míchané vejce s nějakou rýží a hráškem pro vypráženou misku ve stylu rýže. Čočka je zdrojem železa - vaříte je zeleninou, kterou vaše dítě vaří a vaří si polévku. Chickpeas a další konzervované boby poskytují železo a mohou být likvidovány s česnekem, aby se vytvořil hummus nebo jiné kapky pro váš vybíravý jedlík.
