Borůvky rostou divoce v lesech Spojených států a Kanady, ale jsou také k dispozici v čerstvých a zmrazených verzích ve většině supermarketů a trzích se zdravými potravinami. Toto ovoce je bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit vaše tělo před buněčným poškozením, které může vést k onemocnění.
Čerstvé borůvky jsou v sezóně během jarních a letních měsíců, ale můžete si užít tento bobule po celý rok, když si vyberete zmrazené odrůdy. Porovnejte informace o výživě mezi čerstvými a zmrazenými borůvkami, abyste zjistili, které z nich mají místo ve vašem plánu zdravé výživy. Mějte na paměti, že pokud po tři měsíce zmrznete zmrazené borůvky, můžete získat další antioxidant.
Vlákno a bílkovina
Borůvky, ať už čerstvé nebo zmrazené, jsou nízkokalorické a živiny-husté zdroje vlákniny. Průměrná strava nezahrnuje adekvátní množství vlákniny; přidání denního porce borůvek vám pomůže zvýšit příjem. Vláknina má prospěch z trávení a může také pomoci předcházet určitým chronickým zdravotním stavům, jako je rakovina.
1 šálka čerstvých borůvek obsahuje 3,6 gramu vlákniny a 1 šálek zmrazených borůvek má 4,2 gramů vlákniny. Stejné porce poskytují také malé množství energie dodávající bílkoviny. Čerstvé borůvky obsahují 1,10 gramu na 1 šálek, zatímco stejná část zmrzlých borůvek má 0,65 gramů.
Cukr
Čerstvé borůvky obsahují přirozeně se vyskytující cukry, které mají důležité místo ve vašem plánu zdravé výživy. Některé značky zmrazených borůvek jsou oslazeny přidaným cukrem, což zvyšuje jejich počet kalorií a snižuje jejich nutriční hodnoty.
Jeden šálek čerstvých borůvek obsahuje 14,74 gramů přírodních cukrů. Jeden šálek nesladených zmrazených borůvek má 13,1 gramů přírodních cukrů, ale 1 šálek sladených borůvek obsahuje 45,36 gramu cukru, většinu z toho ve formě přidaného cukru.
Šálek čerstvých nebo neslazených zmrazených borůvek obsahuje asi 80 kalorií, ale oslazená verze obsahuje 186 kalorií kvůli přidanému cukru, v souladu s databází potravinářských výrobků MyPlate společnosti sweet-life.club.
Vitamíny
Jak čerstvé, tak i zmrazené borůvky jsou výživným způsobem, jak získat určité vitamíny ve své každodenní stravě. Jeden šálek čerstvých borůvek vám dodá 14,4 miligramů 75 až 90 miligramů vitaminu C, které denně potřebujete.
Získáte také 80 IU vitaminu A a 28,6 mikrogramů vitaminu K v čerstvých bobulích. Kromě toho čerstvé borůvky obsahují stopové množství vitamínů B. Jeden šálek zmrazených borůvek obsahuje méně než jeden z těchto vitaminů - 3,9 miligramů vitaminu C, 71 IU vitaminu A a 25,4 mikrogramů vitaminu K.
Minerály
Čerstvé borůvky také obsahují vyšší koncentrace minerálů než zmrazené borůvky. 1 šálek čerstvých borůvek obsahuje 0,41 miligramu železa, 114 miligramů draslíku a 0,24 miligramu zinku.
Jeden šálek zmrazených borůvek obsahuje 0,28 miligramu železa, 84 miligramů draslíku a 0,11 miligramu zinku. Sladké zmrazené borůvky však obsahují 0,90 miligramu železa a 138 miligramů draslíku, což je více než množství čerstvých borůvek.
Antioxidanty
Borůvky mají jednu z nejvyšších antioxidačních vlastností jakéhokoli ovoce. Antioxidanty bojují proti zánětu tím, že bojují proti volným radikálům, sloučeninám, které se objevují se stárnutím a které se vyskytují v znečištění, zpracovaných potravinách, pesticidech a plastech. Volné radikály způsobují poškození buněk, které vám způsobují, že vypadáte starší a způsobujete onemocnění.
Studie z roku 2015 vydané v časopise International Journal of Molecular Science uváděla, že antioxidační hodnota borůvek se skutečně zvyšuje s mražením a zůstává vysoká po dobu tří měsíců. Dlouhodobější skladování vede ke snížení obsahu antioxidantů.
Více o MyPlate
Volná aplikace SWEET-LIFE MyPlate pro sledování kalorií pro iPhone a Android pomohla milionům lidí ztrácet váhu zdravým způsobem - tím, že získávají podporu od aktivní komunity při sledování jejich stravování a cvičení. Aplikace MyPlate je konzistentně nejlépe hodnocená aplikace a nabízí nejnovější technologie v snadno použitelném nástroji, který obsahuje miliony jídel a receptů, 5 minut tréninku v aplikaci a robustní komunitu podpory.
