Pokud budete jíst příliš mnoho horké čokolády, mohou se objevit okamžité nepříjemné příznaky, jako je porucha trávení, bolest hlavy a pálení žáhy. Čokoládové mírné psychoaktivní účinky mohou také vyvolat pocit bdělosti a nadšení, následované letargií a depresí. Tmavá čokoláda, polosladká směs alespoň 70 procent kakaového prášku plus cukru, mléka a dalších složek, může také způsobit rychlý nárůst hmotnosti. Pokud jíte střední množství horké čokolády, měli byste vidět výhody spíše než zdravotní problémy.
Přibývání na váze
1,5-unce černé čokolády bar s obsahem kakao mezi 70 a 85 procent přidá 251 kalorií k vaší stravě. Jíst, že mnoho dalších kalorií denně může přidávat 1 kg tuku během pouhých dvou týdnů, píše Dr. Kirsti A. Dyer na internetových stránkách Lékařského wellness archívu. Polovina hmotnosti tmavé čokolády mohla pocházet z kakaového másla. Tuky z kakaového másla obsahují kyselinu olejovou, která pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi a dva nasycené tuky, které nezlepšují kardiovaskulární zdraví. Kyselina palmitová vede ke zvýšení hladiny cholesterolu a kyselina stearová nemá žádný účinek. Hydrogenované oleje přidané ke zlepšení chuti a textury zvyšují obsah nezdravého tuku.
Diabetes
Jesení příliš tmavé čokolády by mohlo způsobit nebezpečné výkyvy hladiny cukru v krvi, pokud trpíte diabetem. Index glykemického indexu tmavé čokolády 22 činí toto léčení mnohem bezpečnější než mléčná čokoláda s hodnocením 40. Candy čokoládové tyčinky průměrně 70 na glykemickém indexu, což produkuje ještě rychlejší vzestup hladiny cukru v krvi. I když je méně sladká a považuje se za zdravější léčbu, tmavá čokoláda obsahuje 25% hmotnostních glukózy. Mírně návykové psychoaktivní látky v čokoládě uspokojují touhy, které nejsou spojeny s hladem, což může mít vliv na přidávání cukru do vaší každodenní stravy z čistě emocionálních důvodů.
Hypertenze
Kakaový prášek, hlavní složka tmavé čokolády, přispívá k tomuto potravinám nejméně 380 komplexních chemických sloučenin. Některé kakaové chemické látky ovlivňují srdeční frekvenci a krevní tlak, stejně jako celkovou náladu. Fenylethylamin v čokoládě způsobuje rychlý srdeční tep. Malá množství stimulantů, včetně kofeinu a teobrominu v kakaovém másle tmavé čokolády, se zvyšují, pokud si přejíždíte. Tmavá čokoláda může způsobit problémy, pokud již trpíte hypertenzí nebo srdečními chorobami. Přiměřená spotřeba představuje velmi malé riziko. Chcete-li získat stejné množství kofeinu, které se nachází v jedné šálce kávy, musíte jíst tucet čokoládových tyčinek, píše Ellen Kuwana na webové stránce Neuroscience for Kids.
Nemoc z alergií
Některé typy horké čokolády obsahují složky, které mohou vyvolat alergické reakce, včetně mléka, ořechů nebo sójových přísad. Tyto alergie mohou způsobit, že po jídle máte pocit nevolnosti, což vede k symptomům, které mohou zahrnovat bolesti hlavy, závratě a podivnou kovovou chuť v ústech. Alergické reakce na potraviny mohou být závažné nebo dokonce život ohrožující, takže pokud po jídle čokolády vyvolají příznaky alergie, měli byste vyhledat lékařskou pomoc.
Doporučené částky
Abyste se vyhnuli nezdravým následkům, omezíte příjem na průměrnou den od unce nebo celkově o 7 uncí týdně, doporučuje Michiganská univerzita. Pokud jste v dobrém zdravotním stavu a snížili kalorie jinde, měli byste vidět zlepšení zdraví z jíst tmavé čokolády. Rozumné množství čokolády chrání kardiovaskulární systém před onemocněním. Komplexní make-up čokolády poskytuje důležité stopové minerály nezbytné pro dobré zdraví. Flavinoly v čokoládě mohou pomoci zabránit růstu nádorových nádorů. Pokud jste těhotná nebo máte zdravotní stavy, jako je obezita, srdeční potíže nebo hypertenze, poraďte se s lékařem dříve, než uděláte horkou čokoládu pravidelnou část vaší stravy.
