Vzhledem k tomu, že výrazně snížíte množství uhlohydrátů v potravinách, pokud máte Atkinsovu stravu, je možné, že nebudete mít dost vlákniny. Bez adekvátního vlákniny - druhu nestravitelného sacharidu - může průchod potravy zpomalit, což ztěžuje to, že máte pohyb střev nebo opuštěné několik dnů.
Získání dostatečného vlákna
Potřebujete získat 14 gramů vlákniny ve vaší stravě za každých 1000 kalorií, které konzumujete, v souladu s Pokyny týkajícími se stravování pro Američany z roku 2010. Atkinsova strava umožňuje, abyste měli malé množství sacharidů ze sýrů, salátových dresingů a některých nápojů. Ale tyto potraviny neobsahují vlákninu. Místo toho získáte denní čisté povolenky z neškodné zeleniny, jako jsou salátové zeleniny, okurky, papriky, houby, celer, ředkvičky, artyčokové srdce a brokolice. Tyto vegetariány vám dávají alespoň 0,5 gramu vlákniny, a to přibližně 1 gram čistých sacharidů nebo méně na porci - zhruba 1 šálek surové zeleniny nebo 1/2 šálku vařené. Jiné vlákniny bohaté nonstarchy vegetariány jsou povoleny, včetně cibule, chřest, karfiol, lilek, zelené fazole a cuketa, ačkoli jsou vyšší v čistých sacharidů.
