Otrava jídla můžete dostat z kontaminovaného salátu. Salát se pěstuje venku a může vyrábět salát "tak jak je." Je vaší povinností umyt salát před tím, než ho použijete ke spotřebě. Otrava jídlem nastává, když jedete potraviny, které jsou kontaminovány infekčním organismem, jako je listeria. Například pokud byl salát vystaven živočišným výkalům během kultivačního procesu, sklizně nebo výroby zeleniny, může obsahovat infekční bakterie nebo virus, který způsobí otravu potravinami.
Otrava jídlem
Poté, co budete jíst salát, který je kontaminovaný, vyvinete gastrointestinální nepohodlí a příznaky během několika hodin nebo až 36 hodin po jeho konzumaci. Nejdříve si můžete myslet, že máte poruchy trávení, ale jak se projeví příznaky, bude zřejmé, že se objevuje závažnější stav. Příznaky se mohou objevit náhle a násilně. Většina případů otravy potravin z hlávkového salátu je neškodná a nezpůsobuje dlouhodobé poškození vašeho těla. Otrava jídlem je považována za závažný stav pro kojence, starší osoby a osoby s poruchami imunitního systému.
Způsobit
Otrava jídla se může dostat z jídla salátu, i když není šalát přímo znečištěn. Pokud například nakrájete salát se stejným nožem, který jste použili na řezání surového masa, můžete křížem kontaminovat salát bakterií z masa. Hlávkový salát se může také kontaminovat, pokud se s ním manipulují rukama, které nebyly řádně omyty mýdlem a vodou. Řezové desky, nádobí a další nástroje, které nebyly řádně vyčištěny, mohou kontaminovat salát. Můžete také otrava jídlem ze salátu, který je zkažený.
Symptomy
Mezi běžné příznaky otravy jídlem ze salátu patří žaludeční křeče, bolesti břicha, vodnatý průjem, nevolnost, zvracení, ztráta chuti k jídlu, horečka a únava. Tyto příznaky mohou zůstat po dobu jednoho až deseti dnů poté, co jste konzumovali kontaminovaný salát. Obraťte se na svého lékaře, pokud zvracíte krev, zvracíte více než dva po sobě jdoucí dny, těžký průjem více než tři dny, horečku vyšší než 101,5 ° C nebo krev ve stolici.
Prevence
Předcházejte otrava jídla formou šalátu tím, že jej správně umyjete předtím, než ji konzumujete. Spusťte ji pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečné zbytky z hlávkového salátu. Umyjte si ruce mýdlem a horkou vodou a používejte správně umyté a sušené nádobí.
