Jedna z nejtěžších částí vegetariánské stravy je vzdávání lahodných pokrmů na snídani, jako jsou klobásy. Naštěstí můžete simulovat téměř jakékoliv maso se strukturovaným rostlinným proteinem (TVP). Strukturovaný rostlinný protein je sójový produkt vyrobený ze sójové mouky. Je vysoce tvárný a snadno se rozpustí, aby vypadal a cítil se jako hovězí, kuřecí nebo vepřové. Díky správné směsi koření je ideální pro výrobu vegetariánské klobásy.
Krok 1
Smíchejte rostlinné bílkoviny a koření do velké mísy, dokud nejsou rovnoměrně smíchány.
Krok 2
Nalijte do směsi 1 šálku vroucí vody a nechte směs stát pět minut, nebo dokud se veškerá voda nevrátí do směsi.
Krok 3
Přidejte vejce a mouku ke směsi a míchat s dřevěnou lžící.
Krok 4
Přetočte a přitiskněte směs do ručníků, podobně jako byste udělali cookies. Směs by měla poskytnout přibližně 12 kusů.
Krok 5
Nalijte 1 polévkovou lžíci. rostlinného oleje do pánve na smažení na střední teplotu.
Krok 6
Umístěte misky do pánve. Hnědé pečivo na každé straně, obracet je špachtlí a pak sloužit.
Věci, které budete potřebovat
- 1 šálek strukturovaných rostlinných bílkovin
- 1 lžička. tymián
- 1 lžička. šalvěj
- 1 lžička. kurkuma
- 1/2 lžičky mletý koriandr
- 1/4 lžičky pepř
- 1 šálek vroucí vody
- 1/4 šálku celé pšeničné mouky
- 2 vejce
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej
- Velká mísící miska
- Pánev
- Špachtle
- Vařečka
