Pokud máte rádi ryby a chcete zvýšit příjem zdravých tuků, sardinky mohou být užitečné. King Oscar prodává konzervované mořské plody po celém světě a jeho produkty ve Spojených státech zahrnují sardinky, ančovičky a kůry. Sardinky krále Oscara přicházejí do olivového nebo sójového oleje a některé mají ochucené omáčky, jako jsou rajčata nebo chipotle. Nízký obsah sodíku je také k dispozici.
Celkové nutriční fakta
Velikost porce pro sardinky krále Oscara je 85 g, nebo osm až 12 ryb v jednom. Informace o výživě jsou pro různé odrůdy podobné. Porce má asi 140 až 150 kalorií a má až 2 g sacharidů bez vlákniny nebo cukrů. Sardinky poskytují 13 g bílkovin a 10 g celkového tuku. Mají až 10% denní hodnoty pro vitamín A a až 12% denní hodnoty pro železo.
Zdravé tuky
Podle Harvardské školy veřejného zdraví může konzumace více nenasycených tuků místo nasycených nebo trans-tuků zlepšit hladinu cholesterolu a snížit riziko srdečních onemocnění. V závislosti na odrůdě obsahuje porce sardinek King Oscar asi 2,5 až 4 g nasycených tuků a 0 g trans-tuku na porci. Sardinky mají asi 2,5 až 5 g mononenasycených tuků a 2,5 až 5 g polynenasycených tuků. Linus Pauling Institute uvádí, že omega-3 mastné kyseliny mohou snížit vaše riziko onemocnění srdce a sardinky jsou bohatým zdrojem.
Sodík
Příliš mnoho sodíku může zvýšit váš krevní tlak a riziko mrtvice. Pokyny týkající se stravování z roku 2005 od Ministerstva zdravotnictví a služeb v USA doporučují, aby byl váš příjem sodíku na méně než 2300 mg denně, pokud jste zdravý dospělý ve stravě s obsahem 2 000 kalorií. Sodík je přirozeně přítomen v sardinech a získáváte ho také z zpracovaných potravin s přídavkem soli. Většina odrůd sardinek krále Oscara má asi 340 mg sodíku na porci a sardinky s nízkým obsahem sodíku mají 200 mg na porci.
Vápník
Vápník je nezbytným minerálem pro vývoj a udržení zdravých kostí, ale v Pokynech pro stravování z roku 2005 se uvádí, že mnoho Američanů je vystaveno riziku, že nedostane dost. Můžete získat vápník z mléčných výrobků, jako je mléko, sýr a jogurt, ale pokud máte laktózu nebo nemáte rád mléčné výrobky, sardinky by mohly být pro vás důležitým přírodním zdrojem vápníku. Každá porce sardinek King Oscar poskytuje asi 20 procent denní hodnoty vápníku.
Cholesterol
Podle Harvardské školy veřejného zdraví může tuk ve vaší stravě ovlivnit riziko srdečního onemocnění více než cholesterolu. U některých lidí však cholesterol z potravin způsobuje vyšší hladinu LDL cholesterolu v krvi. Zásady stravování z roku 2005 naznačují, že zdraví dospělí by neměli mít více než 300 mg denně a dospělí s vysokým cholesterolem v krvi by neměli mít denní dávku vyšší než 200 mg cholesterolu. King sardinky Oscar mají asi 110 až 120 mg cholesterolu na porci.
