Zeleninová polévka, která je v zimě komfortním jídlem, může mít určitou hodnotu při prevenci a léčbě rakoviny tlustého střeva, prsu, plic a jiných rakovin. Zelenina obsahuje důležité antioxidanty, minerály a další živiny, které slibují při ochraně před rakovinou a smršťujícími se nádory. Co je již jisté, že zeleninová polévka je zdravým jídlem pro každého.
Rakovinotvorná zelenina
Křemíková zelenina, jako je brokolice, zelí a karfiol, může chránit normální buňky před rakovinou. Institut Linus Pauling říká, že výsledky testování jsou smíšené; konzumní křížovitá zelenina zřejmě snížila riziko rakoviny plic, prsu, kolorektálního karcinomu nebo prostaty u některých testů, ale ne všech. Výzkum možných příznivých účinků křemičité zeleniny pokračuje. Houby, cibule, česnek, brambory, okurky a pařáty obsahují allicin, který pravděpodobně snižuje riziko rakoviny žaludku, podle rozšíření státní univerzity v Severní Dakotě. Vařené rajčata mají velké množství lykopenu, které se používají při léčbě rakoviny prostaty.
Stanfordův polévkový recept
Stanfordské rakovinové centrum nabízí recept na rostlinné polévky pro pacienty s rakovinou, který umožňuje výběr zeleniny z rozmanitého seznamu. Polévka obsahuje kuřecí maso nebo hovězí vývar a může obsahovat mrkev, cibuli, brambory, sladké brambory, brokolice, cukety, zelený hrášek nebo zelené fazole. Podávejte polévku oblázkovým stylu nebo směs. Vegetariáni musí být dobře uvařeni. Nepřidávejte do zeleniny koření jako pepř, jakmile polévka dokončí vaření.
Vybraná zeleninová polévka
Vybraná zeleninová polévka a polévka Sun jsou varianty rostlinné polévky, která jsou testována na protirakovinové vlastnosti. Některé zmrazené a sušené směsi polévek lze zakoupit ve Spojených státech jako doplňky stravy. Americká rakovinová společnost tvrdí, že směs polévky je bezpečná pro konzumaci, ale neexistují žádné ověřitelné důkazy o tom, že může pomoci léčit rakovinu. Mrazová sušená směs obsahuje sójové boby, houby shiitake, mung fazole, hřebce, česnek, pór, čočku, cibuli, ženšen, několik léčivých kořenů, oliv a petrželku.
Miso polévka
Institut Kushi dlouho nabízí makrobiotickou dietu jako prevenci rakoviny. Institut doporučuje několik verzí miso polévky, vyrobené s fermentovanou sójovou pastou společnou japonské stravě. Institut poukazuje na studie japonské vlády, které spojovaly stravu s vysokým podílem na snížení výskytu rakoviny žaludku a prsu. Kuchi institut Základní zeleninová miso polévka recept zahrnuje suché wakame mořské řasy, nakrájené cibule, pramenité vody a miso. Doporučená zelenina zahrnuje squash, zelí, mrkev, daikon, daikon greeny a sušené nori.
