Můžete ušetřit asi dvě hodiny na přípravu a vaření, abyste si od nuly vyškrábali kusy z vepřového masa, kukuřičnou mouku a koření, nebo si můžete zakoupit scrappleový výrobek, který vyrábí společnost Rapa. Vepřová šupka Rapa je vyrobena z kukuřičného mouky, pšeničné mouky, koření a vepřového masa, játra, tuku, srdce a čenichů. Scrapple je předvařený masový výrobek, který se obvykle podává při snídani, která je tradičně smažená, aby dosáhla křupavé vnější vrstvy a měkkého centra.
Krok 1
Rozkrojte rovnoměrně šrot. Plátky se mohou pohybovat v tloušťce od 3/8 palce až do -inch.
Krok 2
Předehřejte namazanou pánvi na horní straně sporáku a ohřejte malé množství oleje v pánvi, dokud není olej velmi horký. Skořápka musí být vařena ve velmi horkém oleji, aby bylo možné rovnoměrně strouhat, což zabraňuje rozpadu při vaření a otáčení. Pro zdravější vaření použijte namísto toho netečnou nádobu nebo stříkací olej.
Krok 3
Smažte scrapple asi na pět minut na každé straně, aby bylo možné hnědé a rovnoměrné ostrost; použijte stěrku, aby po odlepení okrajů a oříznutí okraje.
Krok 4
Odstraňte škrabku špachtlí, umístěte ji na desku a servírujte horkou.
Věci, které budete potřebovat
- Scrapple
- Pánev
- Olej
- Špachtle
Tipy
- Balíček Rapa Scrapple poskytuje pokyny pro zušlechtěné pečení z trouby, které vyžaduje 3/4-palcové plátky na varné desce umístěné v troubě předehřáté na 375 stupňů F a zbarvené na jedné straně po dobu 8 až 10 minut před otočením plátků na hnědnutí druhá strana.
