Špenát je zelená listová zelenina, která je bohatá na vitamín A - a když vaříme špenátu, obsah vitaminu A se více než zdvojnásobí. Množství železa ve špenátu také roste po vaření špenátu. Jedním ze způsobů, jak připravit špenát, je uschnout. Servírujte salátový špenát jako přílohu. Dovolejte si více času, když uděláte tento pokrm, protože musíte rozmrazit zmrazený špenát, než ho můžete usušit.
Krok 1
Umístěte do kuchyňského dřezu velkou šlehačku a do ní nalijte zmrazený, nakrájený špenát. Špenát zakryjte víčkem nebo pokličkou, abyste zabránili veškerému vzdušnému odpadu. Počkejte asi dvě hodiny, než zmrzlý špenát se rozmrtí.
Krok 2
Stlačte vodu ze špenátu rukama a potom umístěte špenátu do střední misky. Předtím si umyjte ruce mýdlem a vodou.
Krok 3
Odstraňte kůži z česneku a položte stroužky na desku. Smažte stroužky s malým ostrým nožem. Dělejte totéž s cibulí.
Krok 4
Olivový olej nebo máslo vložte do pánve střední velikosti a panvu položte na středně vysokou teplotu. Počkejte, až se olej nebo máslo zahřejí, a pak přidejte mletý česnek a nakrájenou cibuli na panvu. Cukr a cibuli omáčkujte, dokud nejsou měkké, zhruba dvě minuty.
Krok 5
Špenát vložte do pánve a nasypeme česnek, cibuli a špenát na 60 sekund. Dejte špenátu jednu rychlou míchání po 30 sekundách.
Věci, které budete potřebovat
- Velký cedník
- Nasekaný, zmrazený špenát
- Střední miska
- Malé česnekové hřebíček
- Řezací deska
- Malý ostrý nůž
- Olivový olej nebo máslo
- Střední velikost pánve
- Cibule, jemně rozkrájená
- Polévková lžíce, volitelná
Tipy
- Odstraňte vodu z rozmrazeného, zmrazeného špenátu stisknutím špenátu na boky cedníku s polévkovou lžící, pokud se raději nedotknete zeleniny rukama. Můžete také vytlačit vodu ze špenátu tím, že na špenátu v cedníku položíte misku - nebo malou plochou misku - a na ni působíte tlak. Pokud je to požadováno, přidejte do spékaného špenátu trochu soli. Spice se špenátem se špetkou červených pepřů nebo černým pepřem.
