Mírně sladké švestky jsou dobrým doplňkem vyvážené stravy. Podle SelectMyPlate.gov by měl průměrný dospělý dospělý každý den užívat 1 1/2 až 2 šálky ovoce. 1/2-šálek sušeného ovoce odpovídá 1 šálku čerstvého ovoce. Švestky, které jsou sušenými švestkami, obsahují více kalorií na porci než čerstvé švestky - 209 kalorií než 76 - ale jsou bohatším zdrojem základních živin než jejich čerstvé protějšky. Vyhněte se jíst švestky mezi jídly, protože jejich vysoký obsah cukru může přispět k zubnímu kazu.
Nízký obsah tuku
Každá 1/2-šálka podávaných slivků obsahuje 0,33 gramu tuku, z nichž pouze 0,07 gramů jsou nasycené tuky. Toto množství by poskytlo zdravou dospělou osobu ve stravě s obsahem 2 000 kalorií s méně než 1% její doporučené denní hranice nasycených tuků. Švestky mají stopové množství mono- a polynenasycených tuků a žádný cholesterol.
Vysoký obsah sacharidů
Většina kalorického obsahu sušených švestek je dodávána sacharidy. Existuje přibližně 55,6 gramů celkových sacharidů v každých 1/2 šálku, přičemž 33,2 gramů zajišťují jednoduché cukry, jako je fruktóza a glukóza. Švestky jsou také dobrým zdrojem vlákniny s obsahem 6,2 gramů na 1/2-šálku nebo 18 procent a 22 procent denního vláknového doporučení pro muže a ženy.
Výborný zdroj vitamínu K
Vitamin K pomáhá posílit vaše kosti a je zapotřebí, aby se krev koagulovala správně. Ženy by měly mít denně 90 mikrogramů vitaminu K, zatímco muži potřebují asi 120 mikrogramů. S téměř 52 mikrogramy každých 1/2 šálku plodu slivků splňuje více než 50 procent doporučené denní dávky ženy a přibližně 43 procent toho, co člověk potřebuje každý den. Švestky obsahují také velké množství vitaminu A a malé koncentrace vitamínů B, včetně vitamínu B-6, riboflavinu a niacinu.
Hustý s draslíkem
Konzumace 1/2-šálku podávaných švestek poskytuje 637 miligramů draslíku, což je víc, než jste získali ze středně velkého banánu, šálku čerstvé pomerančové šťávy nebo 1/2 šálku vařené zimní squash, špenát nebo lima fazole. Každé 1/2 šálku švestek obsahuje 13 procent z 4700 miligramů draslíku, které by dospělý měl denně. Podle institutu Linus Pauling může dietní stravování s vysokým obsahem draslíku, jako jsou slivky, snížit riziko vysokého krevního tlaku, osteoporózy a mrtvice. Švestky obsahují také železo, měď a mangan.
