Mnoho lidí si vybere obilovinu pro rychlou a snadnou snídani. Je důležité vybrat obilovinu, která obsahuje vysoký obsah živin s nízkým obsahem cukru a tuku. Používání nízkotučného nebo odstředěného mléka pomáhá přidávat výživu do jídla bez dalšího tuku a kalorií. Existuje několik živin, které můžete hledat ve vaší snídaňové cereálii.
Folate
Folát nebo kyselina listová se přidává do obohacených mouček a zrn, které jsou obvykle základní složkou obilovin. Podle Národních ústavů zdravotního ústavu doplňků stravy fosfát pomáhá vytvářet a udržovat nové buňky, je třeba vytvořit stavební bloky buněk a pomáhá předcházet změnám DNA, které mohou vést k rakovině. Je také důležitou živinou pro ženy v plodném věku pro prevenci spina bifidy, defektu neurální trubice, která se může vyskytnout v utero.
Vlákno
Vláknina je nerozpustný polysacharid, který je přítomen v celých zrnech. Je důležité vybrat obilovinu s vysokým obsahem vlákniny. Vláknina způsobuje, že se tělo cítí plné po delší dobu, což může lidem pomáhat konzumovat méně kalorií. Je také důležitý pro trávicí systém. Vlákna byla také spojena se sníženým kardiovaskulárním rizikem a pomalejší progresí kardiovaskulárních onemocnění u vysoce rizikových jedinců, podle American Heart Association. Zdravá strava obsahuje šest až osm porcí zrn denně, z nichž polovina by měla být z celých zrn.
Žehlička
Mnoho rajských cereálií je obohaceno železem. Téměř dvě třetiny železa v těle se nachází v hemoglobinu, což je bílkovina v červených krvinkách, která přenáší kyslík do tkání s menšími množstvími nalezenými v myoglobinu, což je protein, který napomáhá dodávání kyslíku svalům, a v enzymech, které napomáhají biochemickým reakcím, říká Národní instituty zdravotního úřadu doplňků stravy. Spotřeba dodatečného vitamínu C pomůže tělu absorbovat více železa.
