Koláče od nuly mohou trvat i několik hodin, když se podíváte na čas potřebný k přípravě těsta, naplnění a sestavení dezertu. Mnoho domácích pekařů zjistí, že stojí za to udělat druhý koláč současně. Zmrazte neprobělaný koláč po dobu až tří měsíců a vytáhněte ho, aby se pečila, když chcete. Potato nemusí být před vypálením rozmrazen. Ve skutečnosti mnoho pekařů tvrdí, že zmrzlá kůra je víc, když je pečená ze zmrzlé. Můžete také koupit zmrazené, nepečené koláče z mrazáku.
Krok 1
Odstraňte koláč z mrazničky a odstraňte veškerý obal.
Krok 2
Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
Krok 3
Umístěte zmrazený, nepečený koláč na plátky pečiva opatřené hliníkovou fólií, abyste zachytili veškerou náplň, která vybledne během pečení. Odřízněte dvě nebo tři rovnoměrně rozmístěné štěrbiny v horní kůře. Tento krok nepřekračujte, i když máte potíže s řezáním do zmrzlé kůry; štěrbiny jsou nutné pro odvzdušnění, jak koláč pečeme.
Krok 4
Pečte koláč asi 20 minut při 425 F, snižte teplotu na 350 až 375 F.
Krok 5
Pečte koláč v rozmezí 350 až 375 F po dobu 30 až 45 minut, dokud se kůrka nezmáčkne do zlatavě hnědé barvy a uvidíte, jak se plíce proplouvá štěrbinami. Pokud se kůra před plnicími bublinami zbarví do hnědé, zkraťte teplotu pece o 25 stupňů a pokryjte kůru hliníkovou fólií, aby nedošlo k hoření.
Věci, které budete potřebovat
- Soubor cookie
- Hliníková fólie
- Nůž
Tipy
- Použijte štítek kořenové krusty - opakovaně použitelný kovový kroužek, který přesahuje kůru - namísto hliníkové fólie, aby nedošlo k hoření kůry.
