Srvátková bílkovina je často zahrnuta v doplňcích prodávaných pro úbytek hmotnosti a zisk svalů. Studie z roku 2001, publikovaná v časopise International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, zjistila, že muži, kteří konzumovali syrovátkový protein v kombinaci s kreatinem, další populární doplněk, zaznamenali zvýšenou sílu a růst svalů. Pro některé lidi, kteří se snaží buď zhubnout nebo získat sval, může však syrovátkový protein způsobit gastrointestinální nepohodlí. Před použitím nějakého doplňku stravy se obraťte na svého lékaře nebo se u Vás objeví nepříjemné pocity při užívání doplňku.
Srvátkový protein
Syrovátka je jeden ze dvou druhů bílkovin extrahovaných z kravského mléka. Bílkoviny jsou vyrobeny z aminokyselin, které zastánci srvátkových bílkovin věří, že mohou zvýšit svalovou hmotu. Syrovátková bílkovina může také hrát roli při zlepšování vaší imunity a pomáhá ztrátě nadbytečného tuku. Pro optimální přínos z tohoto doplňku doporučují odborníci z University of Illinois, pokud se snažíte zhubnout nebo zlepšit funkci imunitního systému, přibližně 20 až 25 gramů denně. Pro vyšší intenzitu tréninku doporučují denní dávku 40 až 50 gramů.
Příčiny průjem a přebytku plynu
Průjem a přebytečný plyn mohou naznačovat podráždění střev nebo onemocnění, jako je například chřipka. Potravinové alergie a citlivost mohou také způsobit tyto příznaky. U některých jedinců může spotřeba určitých druhů potravin, jako jsou fazole nebo brokolice, způsobit přebytečný plyn. Reakce na určité cukry mohou také způsobit nadměrný plyn a průjmy, protože vaše tělo není schopno trávit. Tento stav může být také způsoben nedostatečností enzymů v žaludku, které pomáhají trávit laktózu nebo mléčný cukr. Tento stav, známý jako intolerance laktosy, může nastat při konzumaci syrovátkového proteinu vyrobeného z kravského mléka.
Laktózová intolerance
Nedostatek laktosy, podle Národního informačního systému pro léčbu chorobných onemocnění, nastane, když máte nedostatek enzymu laktázy. Tento enzym je nezbytný pro trávení laktózy, cukru, který se přirozeně vyskytuje v mléce a mléčných výrobcích včetně srvátkových bílkovin. Příznaky intolerance laktózy obvykle začínají během 30 minut po konzumaci potravin obsahujících mléko nebo mléčné bílkoviny. Typicky osoba pociťuje průjmy, nadýmání břicha a přebytečný plyn po požití mléka; a v závislosti na závažnosti nedostatku se mohou vyskytnout extrémní nepohodlí.
Léčba intolerance laktózy
Nesnášenlivost laktózy nelze vyléčit, ale někteří lidé najdou významnou úlevu tím, že konzumují mléčné výrobky označené jako "bez laktózy". Kromě toho jsou doplňky enzymů laktázy k dispozici v lékárnách a obchodě s potravinami a mohou pomoci při trávení syrovátkových proteinů. Pokud jsou problémy s trávením a nesnášenlivostí závažné, může být nutné použít alternativní zdroj doplňkových proteinů, jako je sója. Proti plynárenské a protihnačkové léky, které jsou k dispozici na pulte, mohou také pomoci snížit nepohodlí spojené s intolerancí laktózy, ale tyto produkty nezlepšují vaši schopnost trávit výrobek.
