Ačkoli omega-3s, konkrétně kyselina docosahexaenová a kyselina eikosapentaenová, jsou přítomny v tuňáku, tyto výživné ryby a oleje omega-3 jsou dvě zcela odlišné potraviny. Každá z nich poskytuje své výhody i potenciální nevýhody. I když je tuňák plný základních živin, které potřebuje vaše tělo, doporučuje denní, těhotné a kojící ženy a malé děti omezit spotřebu tuňáka na několik porcí - nebo méně - za týden.
Výhody tuňáka
Tuňák je vynikajícím zdrojem bílkovin, který zvyšuje sytost a pomáhá Vašemu tělu vypálit další kalorie podle recenze z roku 2008, zveřejněného v časopise American Journal of Clinical Nutrition. To je prospěšné pro správnou správu tělesné hmotnosti. 3-unce porce konzervovaného lehkého tuňáka poskytuje asi 17 gramů bílkovin, ale pouze 73 kalorií. Tuňák je také dobrým zdrojem stravy s obsahem železa, niacinem, vitamínem B-12, vitaminem D a zdravými polynenasycenými mastnými kyselinami - včetně omega-3. Nahrazení tuku s vysokým obsahem tuku a tuňáka vám pomůže řídit váš celkový příjem kalorií a může pomoci snížit riziko obezity a srdečních chorob.
Výhody rybího oleje
Rybí oleje jsou často koncentrovanějším zdrojem omega-3 mastných kyselin, zejména DHA a EPA, než tuňák. Kromě toho jsou rybí oleje obecně čištěny, což znamená, že neobsahují škodlivé množství kontaminantů, jako je rtuť, které lze nalézt v tuňáku. Revize publikovaná v roce 2012 v publikaci "Advances in Nutrition" uvádí, že omega-3 oleje obsahující DHA a EPA jsou důležité pro správný vývoj plodu a mohou pomoci snížit zánět, srdeční problémy a onemocnění periferních tepen. MedlinePlus uvádí, že doplňky rybího oleje jsou účinné při snižování vysokých hladin triglyceridů. Užívání více než 3 gramy rybího tuku denně však může zvýšit riziko krvácení.
Rostlinný Omega-3 olej
Kyselina alfa-linolenová, známá také jako ALA, může mít stejné přínosy pro zdraví srdce jako jíst tuňák a užívat doplňky z rybího tuku, podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu. Dále, protože ALA pochází z rostlinných olejů - jako je například lněné semínko, olej z hořčíku, sóji a ořechů - je často žádoucí pro jednotlivce po vegetariánské a veganské stravě. ALA může být částečně převedena na DHA a EPA ve vašem těle. Přezkum z roku 2012 publikovaný v publikaci "Advances in Nutrition" však uvádí, že pouze malé množství ALA může být převedeno na DHA a EPA. Veganské omega-3 oleje obsahující rostlinnou DHA jsou také k dispozici.
Tuňák Vs. Omega-3 oleje
Zatímco tuňák je vynikajícím zdrojem dietních proteinů, DHA a EPA, omega-3 oleje často obsahují DHA a EPA - nebo ALA - ale žádný bílkovin. Zatímco tuňák je nízkokalorické potraviny, omega-3 oleje jsou mnohem kaloricky hustější, protože tuky poskytují 9 kalorií v každém gramu ve srovnání se 4 kaloriemi na gram bílkovin. Vyčištěné oleje omega-3 obecně obsahují méně znečišťujících látek než tuňáka, zejména tuniak albacor, žlutoploutvý, ahi a tuňák velkooký. Ale oleje omega-3 jsou často výrazně dražší než tuňák.
