Spolu s tím, že je skvělým zdrojem bílkovin, vitamínu B12 a selénu, losos je nejlépe známý pro dodávání všech důležitých mastných kyselin omega-3 - což je podle amerického sdružení Heart Association možnost snížit riziko abnormálních tepů a dokonce nižší krevní tlak. Jedním z nejlepších způsobů, jak zachovat všechny ty dobré živiny a udržet losos vlhký a plný chuti, je pást v koši. Zjistíte-li si dobu ohřevu, může být při první zkoušce komplikované, ale použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že je vařený správně.
Krok 1
Naplňte vařící nádobu asi 2 centimetry studené vody a nechte ji vařit.
Krok 2
Kousek citronu nakrájejte na tenké kruhy a potom s nimi položte spodní část koření.
Krok 3
Položte několik větví čerstvého kopru na plátky citronu. Použijte asi dva kousky na 8 uncí lososa.
Krok 4
Posypte slanou a pepřovou losos na chuť spolu s dalšími bylinami, které si můžete vychutnat s lososem. petržel a tymián jsou dobrou volbou. Snažte se ochucovat ochucovadlami, abyste se vyhnuli chuti lososu.
Krok 5
Zmrzněte losos s olivovým olejem a položte ho na košík kopeček a citrón.
Krok 6
Omezte vodu v hrnci na vaření páry a poté vložte parní koš dovnitř.
Krok 7
Pokryjte koš s víkem a lososovou párou asi 10 minut na 8 uncí ryby nebo dokud je maso neprůhledné a snadno se oddělí vidličkou.
Krok 8
Odšroubujte víko a vložte teploměr na maso do nejsilnější části lososa. Mělo by číst nejméně 145 stupňů Fahrenheita před konzumací.
Věci, které budete potřebovat
- Parní hrnec
- Nůž
- Celý citrón
- Čerstvý kopr
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
Tipy
- Zkuste použít aromatickou parní vodu namísto vody, jako je rybí vývar, aby losos přidal ještě víc chuti.
Upozornění
- Pára uvnitř koše je dostatečně horká, aby vás mohla spálit; pro odstranění víka použijte rukavice na pečení.
