Jahody a lněné semínka jsou bohaté zdroje vláken. Kůže jahodového ovoce je pokryta malými semeny, zatímco lněná semínka pochází z lusků rostliny linum. Semena lnu se často přidávají do produktů z více obilovin, jako jsou chleby, ačkoli jsou také k dispozici jako doplňky stravy. Oba jsou trávení tělem, ale různými způsoby.
Typy vláken: Rozpustné a nerozpustné
Způsob, jakým dochází k trávení potravin s vysokým obsahem vláken, závisí na druhu vlákna, které obsahují. Rozpustné vlákno pohlcuje vodu během trávení a zpomaluje trávicí proces. Rozpustná vláknina pomáhá cítit plnší po delší dobu a pochází z potravin, jako je ovoce a zelenina, ořechy a fazole. Nerozpustné vlákno prochází tělem rychleji, bez absorbování. Nerozpustné vlákno se často používá k podpoře pravidelnosti, protože zvyšuje rychlost a snadnost, s jakou stolici prochází střevami. Nerozpustné vlákno se nachází v mnoha celých zrnech a zelenině. Některé potraviny obsahují oba typy vláken, zatímco jiné obsahují pouze jednu.
Jahodové semena a trávení
Jahody obsahují rozpustné i nerozpustné vlákno. Pokud jde o jejich trávení, nicméně, tam je nějaká kontroverze nad semenami jahodami sami. Lidem se zánětlivými poruchami trávení, jako je divertikulitida, bylo historicky doporučeno, aby se vyhnuli potravům obsahujícím malé semena z obavy z podráždění trávicího traktu. Národní shromaždiště informací o zažívacích onemocněních hlásí, že semena jahod a semena z jiných druhů ovoce, jako jsou rajčata a maliny, jsou v současné době považovány za bezpečné pro většinu lidí s poruchou. Jeden a čtvrtý pohár jahod, podle MayoClinic.com, obsahuje 3,8 gramů vlákniny. Jakmile jsou živiny absorbovány z plodů, vlákno, včetně semen, prochází trávicí systém.
Semena z lnu a trávení
Stejně jako jahody, lněné semena obsahují oba typy vláken. Vedle vysokého obsahu bílkovin a omega-3 mastných kyselin jsou lněné semena bohatým zdrojem vlákniny a často se používají k podpoře pravidelnosti. Protein a mastné kyseliny se vstřebávají do těla, zatímco vláknité složky lněných semen procházejí zažívacími traktami a jsou vyloučeny jako součást stolice. Semena lnu mohou být konzumovány celé, ačkoli většina z nich je ve vnějším plášti. Mletý lněný prášek nebo prášek z lněného semínka lze pokropit přes potraviny. Lněný semenný olej, který je extrahován ze semen a neobsahuje vlákno ze semen, se vstřebává po trávení.
Pokyny
Obsah vlákniny jak jahod a lněných semen může zlepšit trávení pro mnoho lidí. Pokud máte potíže s trávením, poraďte se s lékařem o vhodném množství vlákniny pro vaše konkrétní potřeby. Pokud trpíte onemocněním trávicího ústrojí, které způsobuje chronické podráždění střev nebo tlustého střeva, může vám lékař doporučit, abyste se vyhnuli nadměrné vláknině, dokud podráždění nezmizí. Kromě toho velké množství vlákniny ve vaší stravě může skutečně zvýšit trávicí příznaky, což způsobí uvolněné stolice nebo stolice, které jsou příliš objemné, aby prošly. Při jídle potravin s vysokým obsahem vlákniny pijte dostatek vody, abyste snížili riziko spojené s trávicími příznaky. Než začnete užívat jakékoli doplňky stravy, například lněná semena, pro trávení, poraďte se s lékařem o možných rizicích.
