Celer je ostružinová zelenina, která obsahuje vitamíny A a C. Vápník se také nachází v celeru. Je to ve stejné rodině jako mrkev, a to je možné zakoupit kdykoliv během roku. Široká škála různých druhů celeru je pěstována, ale Pascal celer je nejvíce známý typ. Celer můžete vychutnat surové nebo vařené. Jedním ze způsobů, jak vařit celer, je pečení v troubě. Při výběru celeru, podívejte se na celer, který je dokonce i v barvě, a nepřijměte celer, který je gumový. Také zkontrolujte listy, abyste se ujistili, že jsou zelené.
Krok 1
Nastavte troubu na 350 stupňů, abyste ji předehřívali.
Krok 2
Rozdělit celery stonky a umyjte je pod studenou tekoucí vodou.
Krok 3
Strouhněte stonky suchými papírovými utěrky.
Krok 4
Odstraňte řetězce ze stonků celeru tím, že natačíte okraj malého nože pod řetězce celeru a zajistíte je mezi nožem a vložkou palce. S pevným uchopením natahujte nůž a konec řapíku celeru směrem k sobě. Nezastavujte tahání, dokud nedosáhnete konce každého řetězce a zcela jej vyjměte. Ujistěte se, že vezmete všechny celerové struny, aby se vaše pečené celer snadno žvýkat.
Krok 5
Položte každou celerovou páčku na desku. Řezané stonky nakrájíme na 2-palcové kusy.
Krok 6
Položte celery ve velké pánvi spolu s 1/4 šálkem vody.
Krok 7
Přiveďte vodu k varu, poté snižte teplo, zakryjte pánvi a vařit celer asi 11 minut.
Krok 8
Nalijte celer a vodu do cedníku, abyste vypustili vodu.
Krok 9
Položte celer do sklenice a přidejte houbovou polévku. Do polévky nepřidávejte vodu. Míchat s velkou lžičkou, abyste spojili ingredience.
Krok 10
Položte celer v troubě na 30 minut pečení. Nezakrývejte celer.
Krok 11
Po 30 minutách posypeme francouzské smažené cibulové prsteny na vrchol celeru a potom vložíme celer zpět do trouby a pečeme dalších 10 minut.
Věci, které budete potřebovat
- 1/2 hromady celerových stonků
- Papírové ručníky
- Malý ostrý nůž
- Řezací deska
- Velká pánvička s krytem
- 1/4 šálku vody
- Cedník
- 3/4 plechovky houbové polévky, 10,5 oz. velikost
- Velká skleněná mísa na pečení
- Velká lžička
- 1/2 šálku drcených francouzských smažených cibulových kroužků
Tipy
- Přidejte více francouzských smažených cibulových prstenců, pokud chcete. Sezmeleme pečený celer s černým pepřem, pokud se vám líbí chuť černého pepře.
