Porucha ledvin je jednou z hlavních příčin smrti ve Spojených státech. Ledviny jsou zodpovědné za vylučování toxinů z těla močí. Proto, když přestanou ledviny řádně fungovat, tekutina a odpad se hromadí. Nemoci ledvin mohou být účinně léčeny kombinací životního stylu a dietních změn. Správná strava může zpomalit postup příznaků a potřebu dialýzy. Omezení spotřeby draslíku je nezbytnou dietní změnou.
Funkce ledvin
Obličky jsou orgány ve tvaru fazolí, které denně zpracovávají asi 200 litrů krve, odfiltrují odpadní produkty a přebytečnou vodu. Odpad a voda se stávají močí, která protéká močovým měchýřem, kde se uvolňuje močením. Ledviny jsou zodpovědné za komplexní chemickou výměnu; protože odpadní materiály jsou vytrženy z krve, ledviny měří chemikálie, jako je sodík, fosfor a draslík, uvolňují je zpátky do krve, aby se vrátili do těla. Tato složitá rovnováha je pro život životně důležitá. Ledviny také uvolňují důležité hormony, včetně erytropoetinu, reninu a kortizolu.
Selhání ledvin
Selhání ledvin je neschopností ledvin odstranit veškerý odpad z krve. Renální selhání, také známé jako chronické onemocnění ledvin, se postupně postupně objevuje. Pokud dojde k poruše, lidé dostávají léčbu dialýzou. Dialýza odstraňuje přebytečný odpad filtrací krve skrze stroj. Po renální stravě může pomoci snížit množství odpadu vytvořeného tělem, čímž se zlepší funkce ledvin.
Draslík
Draslík je minerální látka, která kontroluje funkci nervu a svalů. Nejdůležitější je to, jak ovlivňuje to, jak srdce trpí. Je také zodpovědný za udržování rovnováhy tekutin a elektrolytů. Zdravé ledviny podporují zdravou hladinu draslíku v krvi. Při selhání ledvin může draslík narůstat na nebezpečnou úroveň, protože ledviny jej nedokážou regulovat. Nejlepší způsob, jak kontrolovat hladinu draslíku v krvi, je vyhnout se vysokým hladinám draslíku.
Potraviny s vysokým obsahem draslíku
Americká asociace pacientů s ledvinami říká, že draslík se nachází v mnoha potravinách, ale je nejhojnější u ovoce a zeleniny. Plody bohaté na draslík zahrnují banány, pomeranče, papája, slivky a meloun. Zelenina, jako jsou rajčata, sladké brambory a avokádo, mají také vysoký obsah draslíku. Mezi další potraviny s vysokým obsahem draslíku patří mléko, jogurt, ořechy, arašídové máslo, čokoláda, sušené hrách a fazole, krůty a losos. Zatímco tyto potraviny nemusí být zcela vyloučeny, doporučují se menší porce a mírnění.
Jak snížit hladinu draslíku
Podle Národní ledvinové nadace může ledvinový dietetik pomáhat zajistit, aby stravování člověka bylo vyvážené. Pacient s ledvinami by měl konzumovat různé potraviny, avšak s omezenou schopností. Několik potravin s nízkým obsahem draslíku může být použito místo vysokých draslíkových potravin. Například pacient může jíst jablka namísto brokolice místo cantalupu nebo okurky.
