Členem rodiny Capsicum, habaneros jsou pikantní chilli papričkou spojená s jalapenosem a paprikami. Rodáci z Jižní a Střední Ameriky, stejně jako z Karibiku, habaneros patří k nejžhavějším chilli papričkám. Papriky Habanero mají mnoho přínosů pro zdraví, ale jejich kořenitost znamená, že byste měli konzultovat lékaře před jídlem habaneros, pokud se u Vás objeví pálení žáhy nebo máte syndrom dráždivého střeva.
Důležité upozornění na živiny
4,5 g servírování habanero papriky má 15 kalorií a žádný tuk. Jediná porce habaneros má také 3 miligramy sodíku, 1 gram bílkovin, 2 gramy cukru a 4 gramy uhlohydrátů. Stejná velikost porce má také 1 gram vlákniny. Můžete si odpočinout snadno vědět, že přidání habaneros na misku pro extra chuť nebude výrazně zvyšovat obsah sodíku, tuku nebo kalorií.
Vitamín C a draslík
Jediná porce habaneros má 128 miligramů draslíku, což je poměrně vysoké množství pro takovou malou velikost porce. Podle "The Herb Society of America's Essential Guide k pěstování a vaření s bylinami", habaneros jsou také vysoce vitamín C. Zelená habaneros, nezralé papriky mají vyšší obsah vitaminu C než jejich červené a oranžové protějšky.
Bohatý v kapsaicinu
Jako jedna z nejžhavějších chilli papriček má habaneros vysoký obsah kapsaicinu. Fytonutrient, kapsaicin, je přirozený protizánětlivý prostředek, který může pomoci při léčbě artritidy a bolesti hlavy. Kapsaicin působí protizánětlivě tím, že snižuje tvorbu látky Substance P ve vašem těle, což způsobuje otoky a bolest, ke kterým dochází vedle zánětu. Studie zveřejněná v "Cell Signal" v roce 2003 potvrdila, že kapsaicin z horkých paprik vykazuje protizánětlivé vlastnosti.
Může pomoci předejít diabetu
Dieta bohatá na habanero papriky může pomoci regulovat hladinu inzulínu, zejména u lidí, kteří již mají nadváhu. Studie publikovaná v roce 2006 v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že kapsaicin snižuje pravděpodobnost inzulinových špiček po jídle. Vědci dospěli k závěru, že pravidelná spotřeba kapsaicinu může pomoci diabetikům kontrolovat hladinu inzulínu. Vědci také zjistili, že jídla obsahující kapsaicin zvyšují oxidaci tuků, což může znamenat schopnost kapsaicinu regulovat obezitu. Je však zapotřebí další studium na lidských subjektech.
