Možná to víte nejlépe jako koření v kari, které poskytuje jeho výraznou chuť a žlutou barvu, ale kurkuma dělá víc než stimulovat vaše chuťové pohárky. Tento malý koření má vlastnosti, které vám mohou pomoci zabránit infekci, předcházet rakovině a pomoci trávicím problémům. Zatímco kurkuma je zdrojem draslíku, což je živina, kterou mohou lidé s onemocněním ledvin omezit, může tento koření udělat mnohem víc než ublížit, pokud jde o zdraví ledvin. Poraďte se s lékařem, abyste diskutovali o kurkuma a vašem osobním zdraví.
O Turmericovi
Jako koření, kurkuma má nádech tepla a hořkou chuť. Používá se k přidávání barvy a chuti nejen kari, ale také máslům, sýru a různým druhům hořčic. Curcumin je účinná látka v kurkum, která poskytuje jeho léčebné výhody. Tato chemikálie je silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály a snižuje aktivitu enzymů, které způsobují záněty, podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu.
Kurkuma a krevní tlak
Vysoký krevní tlak je druhou hlavní příčinou onemocnění ledvin, podle American Heart Association. MedlinePlus uvádí, že užívání kurkuma po dobu tří měsíců může pomoci snížit krevní tlak u lidí s zánětem ledvin. Navíc studie z roku 2011 publikovaná ve Výživě a metabolismu zjistila, že kurkumin pomáhá částečně předcházet zvýšení krevního tlaku u potkanů s chemicky indukovaným vysokým krevním tlakem. Zatímco toto jsou slibné informace pro zdraví kurkuma a ledviny, důkazy jsou předběžné a je třeba další vyšetřování.
Curcuma a ledviny
Jako protizánětlivý prostředek může kurkuma nabídnout určitou ochranu před chronickým onemocněním ledvin a progresí do konečného stavu renálního selhání podle článku z roku 2014 zveřejněného v publikaci Molecules. Kurkumin v kurkumu otupuje účinky zánětlivých molekul a enzymů, které mohou vést k chronickému onemocnění ledvin, říkají autoři článku. Přesto jsou důkazy stále předmětem šetření.
Podívejte se na draslík
Kurkuma může obsahovat látky, které podporují zdraví ledvin, ale koření je také zdrojem draslíku. Jedna lžíce prášku obsahuje 196 miligramů draslíku. Pokud trpíte onemocněním ledvin, možná budete muset omezit množství draslíku ve vaší stravě, což znamená omezit příjem potravy, jako je kurkuma. Lidé s onemocněním ledvin mají obtížný čas udržovat rovnováhu draslíku, což může ovlivnit srdeční rytmus.
