Samice sami jsou velmi výživné a plné základních živin. Nejsou příliš kalorické, pokud je vypijete, což je jeden z typických způsobů, jak tyto měkkýše připravit. Vaření v smetanové omáčce nebo plnění je však výrazně zvýší jejich obsah kalorií.
Porovnání kalorií z mořských plodů
3-unce porce musel vařené vlhké teplo obsahuje 146 kalorií. To je o něco vyšší než jiné druhy mořských živočichů, které si můžete vybrat. Například stejné množství páry humra má 76 kalorií a 3-unce porce kaviáru na vaření má 101 kalorií. Slávky jsou mnohem vyšší v živinách, nicméně s větším množstvím vitaminu C, niacinem, riboflavinem, thiaminem, folátem, vitamínem B-12, železem, selenem a manganem než humry nebo krevetky. Má také méně sodíku. Vitamín C, selen a mangan jsou všechny antioxidanty, které pomáhají udržet vaše buňky poškozené volnými radikály a vitamíny B pomáhají přeměnit jídlo, které jíte, na energii, kterou potřebujete. Potřebujete železo pro vytváření červených krvinek a přenášení kyslíku v celém těle.
