Fazole Garbanzo, nazývané také cizrna, se používají v mnoha tradičních pokrmech na Blízkém východě a na východě. Tyto fazole jsou plné bílkovin, vlákniny a jsou nabité vitamíny a minerály. Jsou všestranné a mohou být vařeny několika způsoby, ale garbanzo fazole může způsobit těžké alergické reakce u některých lidí, podle webové stránky Every Nutrient.
Identifikace
Fazole Garbanzo jsou hnědé bílé fazole, které připomínají velké kukuřičná zrna. Podle Elements 4 Health, garbanzo fazole vznikla v Persii a byla považována za základní potravu pro Řeky a Římany. Tyto fazole jsou prodávány jak ve Spojených státech, tak v sušených a konzervovaných, a mohou být také zakoupeny ve formě připraveného humusu nebo nálevu kukuřice.
Nutriční údaje
Fazole Garbanzo jsou plné živin, vitamínů a minerálů. 100 g servírovaných vařených garbanzo fazolí bez soli obsahuje 27,42 g sacharidů, což pomáhá vytvářet energii; 7,6 g vlákniny pro dobré zdraví srdce a zdravý trávicí systém; 2,59 g tuku; a 8,86 g proteinu. Garbanzo fazole také obsahují vitamín A, thiamin, riboflavin, niacin, kyselinu pantothenovou, vitamín B6, kyselinu listovou, vitamín C, vitamín E a vitamín K. Minerály obsažené v garbanzo fazolech jsou vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík a zinek.
Snižuje hladinu cholesterolu
Fazole Garbanzo obsahují vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Podle MayoClinic.com dieta s vysokým obsahem vlákniny snižuje krevní tlak, snižuje hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou nebo LDL, hladinu cholesterolu a snižuje zánět. Vysoké hladiny LDL mohou vést k infarktu, mrtvici a srdečním onemocněním.
Podporuje zdraví trávicího ústrojí
Dietní vláknina v garbanzo fazole také pracuje na zvýšení hmotnosti a velikosti stolice a změkčuje to, podle MayoClinic.com. Máte-li průjem, jíst stravu s vysokým obsahem vlákniny vám pomůže zhromažďovat a usnadňovat průchod. Dietní vláknina také pomáhá předcházet hemoroidům.
Úvahy
Fazole Garbanzo jsou velmi tvrdé a vyžadují dlouhou dobu vaření. Pokud máte alergie na ořechy nebo některé luštěniny, můžete mít alergickou reakci na garbanzo fazole.
