Garbanzo fazole, často nazývané cizrna, jsou součástí rodiny zeleniny, která zahrnuje sójové boby, námořní fazole, ledviny a mnoho dalších druhů ořechů a fazolí. Jsou to nejvíce konzumované legume na světě, podle Arizonské univerzity. Pro některé lidi však garbanzo fazole může způsobit plyn - běžnou příčinu žaludečních křečí. Křeče způsobené plynem nejsou obvykle závažné a typicky odezní poměrně rychle. Avšak žaludeční křeče, které jsou závažné nebo trvají, mohou být příznakem závažnějšího problému. V takovém případě se poraďte s lékařem.
Plynové problémy
Fazole Garbanzo a fazole obecně mají vysoký obsah vlákniny. Jeden šálek vařených garbanzo fazolí obsahuje asi 12 gramů vlákniny. Vlákno je výhodné pro trávicí trakt, ale může také způsobit plyn. Garbanzo fazole také obsahují rafinózu - cukr nalezený u mnoha členů rodiny zeleniny. Lidské bytosti postrádají enzym na trávení rafinózy, takže se dostanou až k bakteriím v hrubém střevě, které se rozpadnou - proces, který u některých lidí vytváří plyn. Žaludeční křeče, které jsou způsobeny výhradně plynem, se často rozptýlí po průchodu plynem nebo s pohybem střev.
Kontaminace potravin
Plyn je běžnou příčinou žaludečních křečí, ale mohou být způsobeny otravou potravinami po jídle kontaminovaných garbanzo fazolí. Mírné žaludeční křeče mohou být jediným příznakem otravy potravinami, ale často křeče jsou závažnější než křeče v plynu a jsou doprovázeny dalšími příznaky jako je průjem, horečka, bolest hlavy, zimnice, nevolnost a zvracení. Závažnější případ otravy jídlem může způsobit slabost. Pokud vaše žaludeční křeče trvají déle než jednu až dvě hodiny nebo jsou doprovázeny jinými příznaky běžnými při otravě potravinami, vyhledejte okamžitou lékařskou pomoc.
Alergie na jídlo
Alergie na garbanzo fazole může také způsobit žaludeční křeče. Přestože alergie na potraviny jsou vyvolávány imunitním systémem, nikoli trávicím systémem, mohou se vyskytnout problémy spojené s trávením. Kromě žaludečních křečí můžete také pocítit nevolnost, zvracení nebo průjem. Další příznaky typické pro alergické reakce - jako jsou kopřivka, svědění úst nebo pocit brnění kolem úst - jsou také časté s potravinovými alergiemi. Ačkoli garbanzo fazole nejsou běžnou příčinou potravinových alergií, jsou ve stejné rodině jako sójové boby a arašídy - oba jsou společné spouštěče. Poraďte se s lékařem, pokud máte podezření na potravinovou alergii.
Další úvahy
Mírné žaludeční křeče způsobené plynem mohou být zabráněny tím, že se vyvarujete garbanzo fazole nebo užíváte doplňky, které snižují plyn ve vašem střevě. Doplněk, který obsahuje enzym alfa-galaktozidázu, může pomoci rozložit rafinosu, snížit plyn a případně zabránit žaludečním křečím. Závažné křeče žaludku nebo ty, které se vyskytují, když jíte jiné potraviny, mohou být příznakem základního trávicího problému, jako je syndrom dráždivého střeva. Poraďte se svým lékařem, pokud jsou Vaše křeče v žaludku obtěžující nebo se vyskytují důsledně.
