Vaše tělo potřebuje sodík k udržení rovnováhy tekutiny ve vašem těle, ovlivňuje svalovou kontrakci a relaxaci a přenáší nervové impulsy. Je snadné myslet na to, že sůl a sodík jsou stejné, ale nejsou. Stolová sůl je 40 procent sodíku a 60 procent chloridu, podle Colorado State University Extension. Sůl se však stává škodlivou pro zdravou výživu, když jíte víc než vaše tělo potřebuje.
Proč méně je lepší
Sodík přitahuje a zadržuje vodu. Výsledkem je, že nadbytek sodíku v těle způsobuje zadržování tekutin a zvyšuje objem krve, z nichž druhý způsobuje, že vaše srdce pracuje těžší, aby se pohybovalo krví přes cévy a zvyšovalo arteriální tlak. To může vést k srdečním onemocněním, mrtvici nebo vysokému krevnímu tlaku.
Ztráta sodíku a hubnutí
Sůl neztratí ztrátu hmotnosti, ale může to zastavit. Sodík činí vaše tělo zadržováním vody. Když budete jíst příliš mnoho soli, můžete vidět, že váha stoupá o několik liber. Naopak, když výrazně snížíte příjem soli, ztratíte několik liber, protože vaše tělo vypudí vodu, kterou si udržovala. Hmotnost, kterou ztratíte, se však obnoví, jakmile znovu začnete jíst s jídlem se solí.
Kolik je dost?
V průměru Američané konzumují více sodíku, než potřebují, v rozmezí 3,436 miligramů denně. Jedna čajová lžička stolní soli obsahuje 2325 miligramů sodíku. Nepoužívejte více než 2300 miligramů sodíku denně; 1500 miligramů, pokud máte cukrovku, onemocnění ledvin nebo vysoký krevní tlak, máte africký původ, nebo jste ve věku středního věku nebo starší.
Sledování příjmu sodíku
Pokud se snažíte zhubnout, vyvarujte se jídla zpracovaných a předem balených potravin, které jsou obvykle vysoké přísady soli a sodíku. Také si přejete sledovat použití koření, jako je sójová omáčka, hořčice, kečup nebo salátový dresink. Použijte bylinky a koření k ochucení vašeho jídla místo soli. Buďte opatrní při náhradách soli. Slané náhražky obsahují směs stolní soli a dalších sloučenin a můžete být v pokušení použít příliš mnoho.
Začněte čtení štítků
Věnování pozornosti na etiketách potravin vede dlouhou cestou k tomu, aby vám pomohla sledovat příjem soli. Chcete se držet produktů označených jako "bez sodíku", "velmi nízký sodík", "nízký sodík", "snížený sodík", "nesolený", "bez soli" nebo "bez přidané soli". nízký obsah sodíku, včetně ovoce, zeleniny, luštěnin a nesolených ořechů
