Kofein, chemicky známý jako 1,3,7-trimethylxantin, je považován za nejoblíbenější, převážně neregulovanou drogu na světě. Kofein se konzumuje v kávě, čaji, kakaa, čokoládě, mnoha nealkoholických nápojích a některých lécích. Přírodní zdroje kofeinu zahrnují kávová zrna, čajové lístky, ořechy, guarana a kakaové struky. Stejně jako každá droga kofein ovlivňuje nervový systém mnoha způsoby, z nichž některé jsou žádoucí, ale mnohé z nich jsou nežádoucí.
Stručná historie
Vzhledem k tomu, že kofein se přirozeně vyskytuje v některých rostlinách, je pravděpodobné, že domorodí lidé z Blízkého východu, Afriky, Asie a Jižní Ameriky ji úmyslně konzumovali po dobu tisíců let. Podle "Současné výživy" nebylo až do začátku dvacátých let 20. století, kdy kofein byl chemicky izolován od kávy německými a francouzskými chemikáliemi. Název kofeinu byl odvozen z francouzského slova pro kávu nebo caf ?. Kofein je bílý krystalický prášek bez zápachu, ale hořký, který má schopnost stimulovat centrální nervový systém.
Akční režimy
Podle "výživy a veřejného zdraví" je kofein nejrozšířenější psychoaktivní látkou na světě, přičemž 90 procent Američanů denně konzumuje některé z nich. Kofein vstupuje do krevního řečiště skrz žaludek a tenké střevo a rychle prochází hematoencefalickou bariérou, kde působí účinky za pouhých 15 minut. Kofein interferuje s působením adenosinu, přirozeně se vyskytujícího neurotransmiteru v mozku. Aktivity adenosinu zahrnují potlačení nervové aktivity v mozku, zvýšení průtoku krve v celém těle a přispívání k energetickému metabolismu. Činnosti kofeinu vyvažují tyto mechanismy. Poločas rozpadu kofeinu se pohybuje v rozmezí pěti až šesti hodin v lidském těle.
Efekty nervového systému
Tím, že potlačuje působení adenosinu, kofein zvyšuje nervovou aktivitu v mozku, což vede k dočasnému nárůstu duševní bdělosti a myšlenkového zpracování, přičemž se snižuje ospalost a únava, podle "Biochemických, fyziologických a molekulárních aspektů výživy člověka". primární výhody kofeinu a proč mnoho lidí pije kávu a soda pop. Na rozdíl od obecné víry, kofein přímo nezvyšuje energetický metabolismus v těle; ve skutečnosti je dlouhodobá spotřeba skutečně potlačuje, což může vést k nadledvinové únavě. Dále působením proti adenozinu kofein výrazně snižuje průtok krve do mozku, což vede k bolestem hlavy, závratě a snížené jemné motorické koordinaci podle "Lidské biochemie a onemocnění". Kofein však může pomoci s migrénovými bolestmi hlavy, které jsou způsobeny - dialyzaci krevních cév v mozku. Mezi další účinky nervového systému kofeinu patří zvýšená srdeční frekvence, zvýšená žízeň a hlad, úzkost, nervozita, dilatace průchodů vzduchu, relaxace análního svěrače a nespavost.
Pozor při dávkách
Úřad pro potraviny a léčiva USA uvádí, že kofein je obecně uznáván jako bezpečná potravinářská látka s omezenou mírou. Podle "Meylerových vedlejších účinků léků" může být kofein smrtelný při dávkách nad 10 g pro průměrnou dospělou osobu, což je ekvivalentní pití nejméně 80 šálků kávy v rychlém sledu. Někteří lidé mohou vyvinout fyzickou závislost na kofeinu a vyžadují více času, aby se setkali se stejnými účinky. Typické abstinenční příznaky zahrnují bolesti hlavy, únavu, podrážděnost a bolesti svalů.
