Antioxidanty mohou chránit buňky před radikalizovaným poškozením molekuly. Americká indikace srdce naznačuje, že jídlo je lepší zdroj antioxidantů než antioxidačních doplňků ke snížení celkového rizika kardiovaskulárních onemocnění. Národní instituty zdraví vyvinuly antioxidační kapacitu absorpční kapacity kyslíku, nebo ORAC, systém ocenění pro měření antioxidační aktivity v jednotlivých potravinách. Webová stránka ORAC Values naznačuje, že potraviny s vysokým obsahem antioxidantů mohou pomoci chránit před degenerací a nemocemi souvisejícími s věkem.
Slivky
Slivky mají vitamín A. Švestky obsahují nehylorogenní a chlorogenní antioxidanty a antioxidant beta-karoten. Podle webové stránky Health Herbal obsahuje šálek švestek 84 procent denní hodnoty pro antioxidant vitamín A.
Rozinky
Hrozny patří mezi nejvýznamnější zdroje antioxidantů ministerstva zemědělství v USA. Rozinky obsahují antioxidační katechin, rostlinné steroly a flavonoidy. Starchové antioxidanty mohou potlačit růst a tvorbu nádoru. Podle webové stránky California Rasins zveřejnil Cancer Institute studii, která naznačuje, že katechin nalezený v rozinky snížil počet nádorů u myší alespoň o 70 procent.
Borůvky
Borůvky jsou špičkovým zdrojem antioxidantů. Podle webu True Blueberry vědci USDA na Tuftově univerzitě zařadili černouřinu č.1 do antioxidační aktivity ve srovnání s výběrem 40 druhů ovoce a zeleniny.
Ostružiny
Ostružiny mají vitamín c. Stránka Antioxidant Guide naznačuje, že ostružiny patří mezi deset nejlepších zdrojů antioxidantů. Ostružiny obsahují polypheony a antokyany, které pomáhají předcházet rakovině a srdečním chorobám. Ostružiny jsou bohatým zdrojem antioxidantu vitamínu C.
Jahody
Jahody mají vitamín C. Podle internetových stránek Nejsvětějších potravin na světě antokyany poskytují jahodě červený pigment a mají silné antioxidační vlastnosti. Jeden šálek jahod obsahuje 136,1 procent denní hodnoty antioxidantu vitamínu C.
Maliny
Maliny jsou agregované ovoce, které jsou součástí růžové rodiny. Podle online databáze Worlds Healthiest Foods, maliny obsahují phytonutrient ellegic acid. Ellegická kyselina přispívá k antioxidační aktivitě malin. Maliny mají téměř o 50 procent více antioxidační aktivity než jahody.
Švestky
Švestky mohou potlačit růst rakoviny prsu. Článek z roku 2009 v Daily Mail nazývá švestky "nové super potraviny". Článek naznačuje, že jedna švestka obsahuje téměř stejné množství antioxidantů jako hrstka borůvek. Fytonutrienty v švestkách mohou inhibovat růst rakoviny prsu.
Pomeranče
Pomeranče obsahují vitamín C. Také podle on-line databáze World's Healthiest Foods obsahuje jeden oranžový 116,2% denní hodnoty pro antioxidant vitamín C. Vitamin C je primární ve vodě rozpustný vitamín vašeho těla, který chrání vnitřek a exteriér buněk ve vašem těle. Vitamin C vás může chránit před rakovinou a potlačit vznik zánětu a tvorby cholesterolu.
