Známá zdravotní doporučení, kterou by jednotlivci měli dostat denně alespoň 15 minut slunečního záření, může mít dalekosáhlé důsledky. Procesy, kterými lidské tělo vyrábí vitamín D z cholesterolu, je vyvoláno působením slunečního záření na pokožku. Vitamin D je důležitá živina a mnoho lidí může mít nedostatek tohoto vitaminu. Zatímco příznaky nedostatku zahrnují únavu a depresi, nauzea je příznakem vitamínové toxicity způsobené nadměrným příjmem vitamínu.
Celosvětový nedostatek
Nedostatek vitaminu D je stále důležitější v celosvětovém měřítku, protože více informací a studií odhaluje, že vitamín D má větší dopad na boj proti širokému spektru onemocnění, než tomu bylo dříve. Harvardská škola veřejného výživy uvádí, že odhaduje se, že jedna miliarda lidí má nedostatečné množství vitaminu D v těle. To postihuje osoby všech věkových kategorií a etnických skupin, včetně lidí v západním světě, kde jsou k dispozici obohacené potraviny a vitamínové doplňky.
Funkce vitaminu D
Vitamin D pomáhá tělu udržovat zdravou hladinu vápníku a fosforu v krvi. Je také důležitá pro budování a udržování silných kostí, protože pomáhá tělu absorbovat vápník. Jeho úloha při regulaci normální buněčné diferenciace a proliferace naznačuje, že může pomoci zabránit některým druhům rakoviny. Podle MayoClinic.com nedávný výzkum také naznačuje, že vitamin D může chránit před osteoporózou, hypertenzí, rakovinou a některými autoimunitními chorobami.
Nedostatek vitaminu D
Jednotlivé příznaky nedostatku vitaminu D mohou zahrnovat bolest svalů, slabé kosti, únava, deprese, změny nálady a nespavost v spánku. Jedinci s onemocněním střev, jako je Crohnova choroba nebo syndrom dráždivého tračníku, mohou mít nedostatek vitaminu D, protože nemohou dostatečně absorbovat živinu.
Symptomy předávkování
Vzhledem k tomu, že jde o vitamín rozpustný v tucích, požití přílišného množství vitaminu D může vést k toxicitě. Nevolnost je častým příznakem předávkování vitaminem. V extrémně vysokých dávkách může být vitamin D nebezpečný a dokonce způsobit smrt. Podle Harvardské školy veřejného zdraví budou extrémně vysoké dávky vitaminu D ve formě stovek tisíc IU. Nebudete předávkování z potravin obsahujících vitamín D nebo zpevněné vitamíny D, protože dávky nejsou dostatečně vysoké. Například jedna šálka pomerančového džusu obohaceného vitamínem D obsahuje přibližně 100 IU. Budete muset vypít tisíce šálků pomerančového džusu za den, abyste dosáhli nebezpečných úrovní. Nebudete příliš předávkovat před sluncem příliš dlouho, protože vaše tělo nebude produkovat nadměrné množství vitaminu D.
Doporučení denní hodnoty
Současná doporučení vyjádřená lékařským ústavem je pro osoby starší 2 let a méně než 50 let, aby denně konzumovaly 200 IU vitaminu D. Doporučení se zvyšuje po dosažení věku 50 let.
Podle Harvard School of Public Health a MayoClinic.com, se očekává, že současná doporučení ke zvýšení jako silný důkaz ukazuje optimální úrovně příjmu jsou vyšší. Odhadují, že doporučení se zvýší na 1 000 až 2 000 IU u osob starších 2 let.
