Vepřové maso je dobrou alternativou ku kuřecím masům, a pokud nejste fanoušek ptáka, může být použita jako náhražka v mnoha receptech drůbeže. Podle databáze USDA National Nutrient Database, vypečený, 3-unce vykostěné vepřové kotlety bez tuku obsahuje méně než 200 kalorií a poskytuje téměř polovinu doporučené denní dávky bílkovin. Přípravou vepřových kotletků zdravým způsobem můžete vytvořit jídlo, které chutná dobře a vyhovuje vašim cílům zdravé stravy.
Krok 1
Ořízněte vepřové maso viditelného tuku. Tímto způsobem snížíte jak kalorie, tak tukové gramy ve vašem vepřovém kotlete, čímž se automaticky zvýší jejich zdraví. Také kontroluje množství cholesterolu přítomného ve vepřových kotlících tím, že se zbavíte části masa, která přispívá k nezdravému příjmu cholesterolu.
Krok 2
Smažte vepřové kotlety s bylinkami. Použití bylin na místo soli, omáček nebo chleba vytváří chuť ve vašem jídle, ale pomáhá vám řídit příjem sodíku, tuku a kalorií. Mnohé bylinky zvyšují chuť vepřových kotletků a pomáhají je udržovat vlhké a šťavnaté. Vyzkoušejte rozmarýn, česnek nebo koření teriyaki.
Krok 3
Používejte zdravé metody vaření. Spíše než smažení nebo šlehající vepřové kotletky, zkuste je grilovat, pečeme nebo je opékáte. Tyto techniky snižují množství tuku potřebné k přípravě kotlíků při zachování chuti. Vepřové kotlety mohou být také pečené, ale používejte teploměr na maso, protože převařené vepřové kotlety jsou suché a chybí chuť. Používání nelepivého nádobí je dalším dobrým způsobem, jak snížit množství tuku potřebné k vaření vepřových kotletků a vytvořit zdravější hotový produkt.
Krok 4
Pár vepřových kotletků s ovocem a zeleninou. Vepřové kotletky dobře vaří s ovocem, jako jsou maliny, třešně a meruňky, které přidávají trochu sladkosti chuti masa. Cibule, zelí a brambory také dobře jdou s vepřovými kotlety a mohou vyvolají chuť vepřového masa.
Krok 5
Vyberte pravé příbory. Všechny vaše dobré úmysly vyjdou z okna, pokud podáváte své zdravé vepřové kotlety vedle potravin, které nejsou zdravé. Spárujte vepřové kotlety s hnědou rýží, vařenou zeleninou nebo salátem, abyste zdravé jídlo udrželi, a přitom stále děláte vepřové kotlety v centru.
Krok 6
Udržujte své části pod kontrolou. Servíru vepřové kotletky je 3 unce, takže se ujistěte, že nesloužíte obrovskému vepřovému kotletu, který skončí s několika porcemi, vykolejení vašich zdravých úmyslů.
Věci, které budete potřebovat
- Nůž
- Koření
- Pánev
