S příchodem moderních zemědělských technik za posledních 30 let je většina hospodářských zvířat nyní krmena stravou na zrnkách v uzavřených prostorech, na rozdíl od toho, aby jim umožňovala volně se pohybovat a pasou na rostliny a / nebo chyby. Krmení zvířat zrní, jako je kukuřice, může zachránit zemědělce peníze, prostor a čas. Nicméně kuřata nejsou přísně vegetariáni, takže kukuřičná strava může ohrozit jejich zdraví a snížit výživovou kvalitu masa a vajec. Podmínky bydlení kuřat krmených kukuřicí navíc často vyžadují použití léků a přísad, které by mohly ovlivnit i maso a vejce.
Kukuřičné kuřata
Kuřata krmená kukuřicí jsou často získávána v koncentrovaných operacích chovu zvířat nebo CAFO. Kuřata v CAFO žijí velmi blízko sebe, nemohou se svobodně potulovat nebo pasou na potraviny, které jsou pro ně přirozené. Místo toho se krmí zrna, jako je pšenice, ječmen, sója, rýže a kukuřice. Kukuřice krmené kukuřicí jsou primárně obilné kukuřice a kukuřičné klasy spolu s různými plnivy a někdy i jinými zrny. Kukuřice, která se krmila kuřata, je zřídkakdy organická nebo bez genetické modifikace, podle "Výživa veřejného zdraví: Z principů k praxi". Obecně platí, že kuřata krmení kukuřicí rostou rychleji a větším ve srovnání s volně žijící kuřata.
Dietní potřeby kuřat
Kuřata, stejně jako lidé, jsou zdravější, když jedí určité potraviny. Kuřata jsou všežravá, což znamená, že jedí různé rostliny, semena, hmyz a červy, které se obvykle vyskytují v pastvinách. Krmení kukuřice poskytuje více než dostatek kalorií, což způsobuje, že neaktivní kuřata se hromadí rychle, ale je příliš málo v mastných kyselinách a v určitých aminokyselinách, vitamínech a minerálech pro kurence kuřat. V důsledku toho se na krmivo pro kukuřici přidávají extra vitamíny, minerály a aminokyseliny, aby se kuřata mohly správně rozvíjet, položily vejce a nasadily imunitní odpověď proti nemocem. Přesto kuřata krmená kukuřicí potřebují antibiotika a hormony, aby potlačily infekci a rychle rostly.
Kvalita masa a vajec
Kuřecí maso krmené obilím je obecně nižší u omega-3 mastných kyselin, konjugované kyseliny linolové, hořčíku, vápníku a draslíku ve srovnání s kuřecím masem ve volném výběhu. Krmení kuřat hlavně kukuřice vede k nevyváženosti omega-3 tuků na omega-6 tuků ve vajíčku. Zdravé poměry by měly být mezi 1: 2 a 1: 4, ale kurací vejce krmená kukuřicí mají poměr až 1:20. Omega-3 tuky jsou důležité pro kardiovaskulární zdraví, protože snižují zánětlivé reakce, ale příliš mnoho omega-6 tuků neguje jejich přínos. Kromě toho jsou vejce s volným dohledem často vyšší v vitamínu E a beta-karotenu.
Další nevýhody
Kurence krmené kukuřicí jsou také náchylnější k tomu, aby byly kontaminovány pesticidy zrn, které se mohou zvětšovat v tukových tkáních zvířat. Geneticky modifikovaná kukuřice se běžně používá při krmení kuřecím masem, ale žádné dlouhodobé zdravotní účinky při konzumaci zvířat na GMO nejsou známy. Vzhledem k tomu, že kuřata krmená kukuřice jsou typicky vypěstována v CAFO, dostávají velké množství antibiotik ke snížení míry infekce, což může ovlivnit jejich maso a vejce způsoby, které v současné době nejsou pochopeny.
