Jeden z nejoblíbenějších druhů lososů, sockeye se nachází v severním Tichém oceánu. Většina lososů, které najdete v obchodě, pochází z Aljašky. Maso ryb je tmavě oranžové až tmavě červené, s pevnou strukturou a bohatší chutí než jiné druhy.
Kalorie
Filet z lososa o hmotnosti 1/2 lb obsahuje 332 kalorií. Americká rakovinová společnost doporučuje kontrolu velikosti porcí pro zdraví a poukazuje na to, že 3 oz. je normální část pro ryby. 3 oz. Porce divokého lososa sockeye má 124,5 kalorií a 6,33 g tuku.
Výživa
Divoký sockeye losos je bohatým zdrojem bílkovin, s téměř 16 g bílkovin v každém 3-oz. porce. Každá dávka obsahuje také téměř 35 g sodíku, 318,9 g draslíku a 6 mg vápníku. Konzervování lososa s kostí zvyšuje obsah vápníku na 188 mg na porci.
Omega-3 mastné kyseliny
Divoký sockeye losos je vysoký ve formě omega-3 mastné kyseliny nazývané DHA, která je důležitá pro zdraví. DHA pomáhá chránit před srdečními chorobami, snižuje hladinu cholesterolu a pomáhá zpomalovat Alzheimerovou chorobu, podle rozšíření Colorado State University Extension. Losos sockeye obsahuje 1,046 mg DHA na porci, což je více než dvojnásobek doporučeného denního příjmu.
