Když jednáte s diabetem a onemocněním ledvin, co máte zájem. Potraviny, které obsahujete ve vaší stravě, ovlivňují nejen hladinu cukru v krvi, ale také množství odpadních produktů a tekutin, které vaše ledviny potřebují zpracovat a odstranit. Pokud jste vyzbrojeni, když jedete do obchodu s potravinami a máte připravený seznam jídel, které můžete jíst, už jste na cestě k lepšímu řízení ledvinové diabetické stravy. Poraďte se s lékařem nebo dietologem, který vám pomůže určit individuální nutriční potřeby a dietní plán.
Nízkodrasné ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina jsou zdrojem draslíku. Když máte onemocnění ledvin, vaše tělo se těžko zbaví draslíku, což může způsobit zvýšení hladiny v krvi, což vede k abnormálnímu srdečnímu tepu nebo dokonce ke smrti. Načítání vozíku s převážně nízkým obsahem draslíku a zeleniny je dobrým začátkem, ale musíte také omezit množství, které jíte každý den, aby se hladina draslíku pod kontrolou. Nízko-draselné ovoce a zeleniny, které se přidávají do seznamu potravin, zahrnují jablka, borůvky, broskve, hrušky, zelené fazole, mrkev, zelí, lilek, papriky a cukety. Při nákupu konzervovaných nebo mražených ovoce a zeleniny, podívejte se na odrůdy bez přidané soli nebo cukru.
Lepší vypínání s rafinovanými zrny a škroby
Zatímco celá zrna jsou nejčastěji doporučována osobám s cukrovkou, která pomáhají s kontrolou hladiny cukru v krvi, celá zrna jsou zdrojem draslíku a fosforu a nemusí být zdravou volbou i v případě onemocnění ledvin. Musíte být opatrní, abyste dostali příliš mnoho fosforu ve vaší stravě. Vysoká hladina fosforu v krvi může vést ke slabým kostem. Chcete-li udržet víko na příjem draslíku a fosforu, přidejte do svého seznamu potravin potraviny, jako jsou bílý chléb, neslazené rafinované obiloviny, tortilly z mouky, bezmasé sušenky, těstoviny nebo bílou rýži.
Udržujte svůj protein jednoduchý
Maso, drůbež, mořské plody, vejce a tofu jsou příklady bílkovinných potravin. Před přidáním některé z těchto potravin do košíku s potravinami nezapomeňte zkontrolovat označení potravin, abyste se ujistili, že nebyla přidána žádná sůl nebo fosfor. Vysoký příjem soli způsobuje, že vaše tělo zadržuje tekutiny. Abyste odstranili jakýkoliv zmatek, je lepší koupit minimálně zpracované bílkovinové pokrmy, jako ty, které můžete najít čerstvě zabalené v oddělení řeznictví nebo mořských plodů.
Malé množství mléčných výrobků
Mléčné potraviny mají vysoký obsah draslíku a fosforu a porce jsou obvykle omezeny na ne více než 4 unce denně, když po renální diabetické stravě. Abyste zabránili vzniku odpadu, nakupujte menší části vašich mléčných výrobků, které podléhají rychlému zkáze. Dobré volby, které můžete přidat do svého seznamu, když sledujíte ledvinovou diabetickou dietu, zahrnují odstředěné mléko, jogurt bez cukru nebo bez cukru, pudink bez cukru nebo zmrzlinu bez cukru.
Chuť vašeho jídla bez soli
Byliny, koření a tuk přidávají chuť k jídlu, když potřebujete omezit příjem soli. Tuky jsou zdrojem kalorií, zkuste proto omezit denní množství na 1 až 2 polévkové lžíce. Dobré možnosti nakupování v potravinách zahrnují rostlinné oleje, máslo bez soli, nízkotučné majonézy a bez soli přidané byliny a koření, jako je česnek, paprika, rozmarýn nebo oregano. Ocet a citrónová šťáva také přidávají chuť k jídlu bez sodíku.
