Zánět je nástroj, který tělo používá k ochraně před zraněním a infekcí. Nadměrné záněty se mohou stát systémové, ovlivňují všechny buňky v těle a negativně ovlivňují vaše zdraví. Rakovina, kardiovaskulární onemocnění, Alzheimerova choroba, alergie, astma, autoimunitní onemocnění, jako je revmatoidní artritida a roztroušená skleróza, jsou charakterizovány chronickým zánětem. "Nejdůležitějším faktorem v boji proti zánětu je potravina, kterou konzumujeme," píše Monica Reinagel a Julius Torelli, MD ve své knize "The Freezing Diet Plan".
Bolest kloubů
Kloubní zánět je často bolestivý a omezující. Chronicky zanícené klouby nemají sílu, stabilitu a pohyb. Bolest ze zánětu často vede k nedostatečnému užívání, což způsobuje slabost a nestabilitu, což vede ke zvýšené neúčinnosti. Tento bludný cyklus bolesti, otoku, nedostatku pohybu a slabosti často vede k invaliditě. Stanovení a vyloučení potravin, které zvyšují váš zánět, pomůže zabránit vzniku otoků kloubů vedoucích k postižení.
Alergie na jídlo
Potravinové alergie mohou být zdrojem zánětu. Spolehlivé testování potravinové alergie je k dispozici prostřednictvím testů krve a testování poškrábání kůže. Můžete také použít test eliminace a provokace tím, že znovu vložíte jídlo po jídle po dobu jednoho měsíce a poté zaznamenáte podrobný popis reakce vašeho těla na něj. Odstranění všech potravin, které vyvolávají pozitivní alergickou reakci, jak bylo stanoveno pomocí testů s těmito metodami, pomůže zmírnit zánět.
Kyselina arachidonová
Tělo uvolňuje látky, které podporují zánět v reakci na požití potravin s vysokým obsahem kyseliny arachidonové. Ve své knize z roku 2006 s názvem "Anti-zánětlivá dieta a kniha receptů" píše Naturopathic Doctor, Jessica K. Black ND, "Produkce arachidonové kyseliny je prvním krokem při podpoře zánětu". Klíčovým dietním krokem ke snížení zánětu kloubů je snížení příjmu jídel obsahujících kyselinu arachadonovou, jako je vepřové a domácí maso.
Hydrogenované tuky
Hydrogenované a částečně hydrogenované tuky jsou vyráběné tuky, které naše těla mají omezenou schopnost rozpoznat, rozložit a využít. Hydrogenované tuky jsou vyráběny pro výrobu pevných olejů při pokojové teplotě, takže pečivo má delší skladovatelnost. Tyto tuky produkující záněty jsou často značeny hydrogenovanou, částečně hydrogenovanou trans-mastnou kyselinou nebo trans-tukem. Pečlivě si přečtěte štítky a vyhýbejte se těmto umělým tukům, které se nacházejí v balených pečivech a margarínu.
Zpracované potraviny
Standardní americká strava, nebo SAD, je plná nadměrně zpracovaných potravin obsahujících vysoký počet přísad k aromatizaci, barvení a konzervaci. Podle autorky publikované knihy z roku 1999 "Beyond Cortisone", Martha Moore AHG říká: "Mnoho potravinových přísad může buď zvýšit citlivost na zánětlivé reakce, nebo přímo aktivovat nadměrné zánětlivé procesy nevhodně." Chcete-li snížit zánět kloubů, implementujte nutriční strategie, které drasticky snižují vaši spotřebu vepřového masa, domestikovaného hovězího masa, hydrogenovaných potravin a vysoce zpracovaných potravin a odstraňte potraviny, které vyvolávají alergické reakce.
