Avokádo je chladné, krémové ovoce pěstované v teplých oblastech světa. Hnojivo husté, mohou být chutnou součástí zdravé výživy, protože jsou nabité vitamíny, minerály a fytochemikáliemi, které posilují a chrání tělo.
Živiny
Avokádo poskytuje kombinaci 20 vitaminů, minerálů a fytonutrientů. Tyto živiny zahrnují následující doporučené denní hodnoty pro dospělé, založené na denní dávce 2 000 kalorií denně: vitamín E, 4%; vitamin C, 4%; folát, 4%; vlákno, 4%; železo, 2 procento; draslík, 4 procenty; lutein, 81 mikrogramů; a beta-karoten, 19 mikrogramů.
Nutrient Boost
Avokádo je bez sodíku a bez cholesterolu. Poskytují podporu výživy při konzumaci jiných potravin tím, že podporuje vstřebávání alfa-karotenu, beta-karotenu a luteinu.
Kalorie a tuky
Jedna porce avokáda, asi jedna pětina plodu, má přibližně 50 kalorií a 3 1/2 gramů nenasycených tuků. Nenasycené tuky jsou rozhodující pro vývoj mozku a nervového systému, což z něj činí ideální plody pro kojence. Podle zprávy Institutu Franklin je ochranná vrstva mozku nebo myelínový plášť 70% tuku a obsahuje kyselinu olejovou. Tuk v avokádu je bohatým zdrojem kyseliny olejové.
Mononenasycené tuky
Na rozdíl od většiny plodů obsahuje avokádo mononenasycený tuk, u kterého se prokázalo, že zvyšuje požadovaný cholesterol (HDL) a snižuje nežádoucí cholesterol (LDL).
Náhrada tuku
Avokádo má mírnou, ořechovou chuť a krémovou texturu. To je vhodné jako náhrada za nezdravé tuky, které byste normálně mohli přidávat do potravin. Například šíření pytloviny s 1 unce vařeného avokáda spíše než máslo může ušetřit 18 gramů tuku a téměř 150 kalorií.
