Amerika má vážnou lásku se solí. Je přidáván do potravinových výrobků od konzervovaných mrkví až po skořicové bagely. Zatímco přidává chuť a tělo potřebuje v malých množstvích, většina Američanů konzumuje mnohem více sodíku, než je třeba. Chcete-li snížit příjem sodíku, zvolte potraviny, které jsou přirozeně málo sodné nebo které byly připraveny bez přebytku sodíku. S trochou úsilí si můžete vychutnat lahodnou dietu s nízkým obsahem sodíku.
Snídaně Jídlo
Ovesné vločky, krém z pšenice a krém z rýže bez přidané soli jsou zdravé snídaně. Vyhněte se okamžitým odrůdám cereálií, které obsahují přidaný sodík. Omelety vyráběné ze směsi celých vajec a vaječných bílků jsou také málo sodné; přidat zeleniny, jako jsou houby, papriky a cibule nebo nízký sodík. Celozrnné nebo rozinkové toasty mohou být konzumovány na většině nízkomolekulárních diet; tyto mohou být doplněny džemem nebo konzervami. Pro odrůdy připravte snídani s obsahem jogurtu, bobulí, pšeničných klíčků a medu. Vyberte si jogurt obsahující 140 miligramů sodíku nebo méně.
Oběd jídla
Tradiční jídla s nízkým obsahem sodíku zahrnují salát z čerstvých zelenin a obložený olejem a octovým dresinkem a filet z lososa s citronem a bylinkami, podávaný se stranou hnědé rýže a brokolice. Připravte losos, rýži a brokolici bez přidání soli. Vepřová panenka naplněná vařenými jablky dělá výborný oběd s nízkým obsahem sodíku. Pro lehčí oběd zvažte zhotovení čerstvého ovocného salátu s křupavým pekanem.
Večeře
Plněné papriky obsahující nízkotučné mleté hovězí maso, česnek a málo sodná rajčatová omáčka dělají dobrou degustaci večeře. Najlépe pečené kuřecí prsíčko s ananasovými kroužky a podáváme s pečeným sladkým bramborem a růžičkovým klíčkem nebo připravíme vejčitý tortilla zábal obsahující křupavou zeleninu, jako jsou okurky, squash, baby karotka a paprika. Ujistěte se, že tortilla obsahuje 140 mg nebo méně sodíku. Nakrájejte misku čerstvě připraveného černookého hrášku s chilli kořením a vaší oblíbené byliny.
Snack Foods
Mnoho Američanů upřednostňuje slané občerstvení, ale tento zvyk může být poražen tím, že si vyberete nízkotučné křupavé nebo sladké občerstvení. Namísto přidání soli do popcorn, hodí to s několika sušenými brusinkami a hnědým cukrem. Uvařte domácí bramborové lupínky bez přidané soli a ponořte je do zakysané smetany nebo do nízkého nálevového nápoje. Jezte na misku chutné fialové hrozny nebo křupavé červené jablko pro rychlé občerstvení. Pro krémovou lahůdku zkuste udělat domácí pudink bez přidání soli.
