S vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem nasycených tuků zajišťují treska filé také posílení jódu a draslíku. Bílé ryby se rychle pečou v troubě a nevyžadují komplikovanou přípravu. Pečené, nemastné ryby, jako je treska, mají prospěch z vrchní vrstvy, aby je navlhčily, protože pečení v sušárně je spíše procesem sušení než pytláctví nebo smažení.
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Postříkejte plech na pečení nebo nádobu na pečení s nástřikem na pečení.
Krok 3
Proveďte společně povlak, aby ochutnal tresku a zajistil vlhkost během procesu pečení. Efektivní možnosti zahrnují nízkotučnou majonézu smíchanou s ochucovadly v poměru asi 2 dílů majonézy k 1 části ochucovadla.
Krok 4
Pokud je to žádoucí, posypte strouhankou na majonézový nátěr. Zmrzněte malé množství roztaveného másla nebo málo tuku rozložené na strouhanku.
Krok 5
Vložte filety tresky do pekáče nebo na lemovaný list a nastavte je v předehřáté troubě. Nastavte časovač na 10 minut.
Krok 6
Vyjměte ryby z trouby, když teploměr na vaření potvrdí vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita a ryby se snadno vločky.
Věci, které budete potřebovat
- Talíř na pečení nebo lemovaný list
- Nelepivý sprej na vaření
- Mísa na mixování
- Metla
- Nízkotučná majonéza
- Aromatické látky, jako je hořčice, citronová šťáva a koření
- Lžíce
- Breadcrumbs (volitelné)
- Roztavené máslo nebo málo tukové rozpětí (volitelné)
- Teploměr na vaření
Tipy
- V případě zapečené tresky s nejnižším obsahem tuku očistěte obě strany filé se stejnými částmi olivového oleje a citronové šťávy a nahoře s rajčaty před pečením v 400-stupňové troubě Fahrenheit po dobu nejméně 10 minut. Vzhledem k tomu, že tyto filé nemají krémovou náplň s strouhankou, aby se ochránily před suchým teplem trouby, pokryjte filé hliníkovou fólií, aby se zajistila vnitřní pára. Kromě hladkých strouhaných těst, další možnosti krustu zahrnují celozrnné strouhanky pro zvýšení obsahu vlákniny nebo mleté ořechy pro další bílkoviny a zdravý tuk. Filety nakrájíme s vejcem, majonézou nebo hořčicí, abyste pomohli strouhanku, ořechy - nebo směs obou - držet tresku.
