Jíst vejce, například tvrdé vařené vejce, místo snídaných jídel bohatých na sacharidy, jako jsou bagely, může snížit váhu podle studie publikované v únoru 2010. Výživa vejce s vysokým obsahem bílkovin vám pomůže vyplnit takže nejste v pokušení přejídat při příštím jídle. Tvrdé vařené vejce jsou také dobrým zdrojem nezbytných vitaminů a minerálů.
Obsah kalorií a makronutrientů
Jezte velké tvrdé vařené vejce a budete konzumovat 78 kalorií, 6,3 gramu bílkovin, 0,6 gramů sacharidů a 5,3 gramů tuku, včetně 1,6 gramů nasycených tuků. Jedná se o pouhých 8 procent denní hodnoty pro tuky a nasycené tuky, ale 13 procent DV pro bílkoviny.
Obsah cholesterolu se týká
Zatímco lidé s vysokým cholesterolem by neměli denní zvyk konzumovat vejce kvůli jejich relativně vysokému obsahu cholesterolu, studie publikovaná v "British Medical Journal" v roce 2013 zjistila, že pro zdravé lidi, jíst až jedno vejce denně, zvýšit riziko srdečních onemocnění nebo mrtvice. Nasycený tuk ovlivňuje hladinu cholesterolu mnohem víc než cholesterol v potravě a vejce jsou relativně málo v nasycených tucích. Snažte se však udržet denní příjem cholesterolu v doporučené hranici 200 miligramů denně pro osoby s vysokým cholesterolem nebo 300 miligramů denně pro zdravé lidi. Každé velké vejce poskytuje 186 miligramů cholesterolu ve stravě.
Vitamin a minerální make-up
Vejce také poskytují značné množství základních mikroživin. Dostanete 11 procent DV pro vitamin D, 10 procent DV pro vitamin B-12 a 9 procent DV pro fosfor pokaždé, když budete jíst velké tvrdé vařené vejce. Potřebujete vitamín D pro zdravou funkci imunitního systému a absorbujte vápník, abyste vytvořili silné kosti. Vitamín B-12 a fosfor jsou nezbytné pro tvorbu DNA a zdravých červených krvinek, které přenášejí kyslík kolem vašeho těla.
Možnosti optimální výživy
Pokud pravidelně konzumujete vajíčka, možná budete chtít investovat do skutečných vajec volného výběhu, které pocházejí z kuřat, které tráví většinu svého života venku v trávě namísto v klecích nebo uvnitř budov, jak tomu je u většiny kuřat vyrůstácích z vajec . Článek z roku 2007 zveřejněný ve zprávě "Mother Earth News" uvádí, že tato vejce obsahuje více zdravých živin omega-3 tuků, vitamínů A a E a beta-karotenu a méně nezdravých nasycených tuků a cholesterolu než běžné vejce.
