Kelpy jsou největšími členy hnědých druhů řas. Norská řasa nebo ascophyllum nodosum rostou bohatě na chráněných skalních březích severního Atlantického oceánu. Jako hnědá řasa tato mořská řasa poskytuje stejné obecné výhody jako všichni členové rodiny řas. Podle sdružení Asociace mořských řas je norská řasa velmi účinná při hromadění živin a minerálů z okolní mořské vody, což je pro lidi cenným zdrojem.
Mocné minerály
Vaše tělo závisí na minerálech téměř pro každý proces. Podávání čerstvé řasy o objemu 3,5 unce obsahuje 168 miligramů vápníku, což je téměř 17 procent denní hodnoty stanovené americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv založeným na stravě o hmotnosti 2 000 kalorií denně. Stejná část také poskytuje 121 miligramů hořčíku, což je 30 procent DV. Vápník pomáhá vytvářet a chránit kosti a zuby a hořčík je potřebný pro správnou svalovou kontrakci a srážení krve.
Vitální vitamíny
Vitamíny jsou živiny, které neposkytují energii, ale jsou nezbytné pro mnoho procesů vašeho těla. I když jsou potřebné v malých množstvích, jsou pro život životně důležité. Každé podávání čerstvé řasy o objemu 3,5 unce obsahuje 180 mikrogramů folátu, což je 45 procent DV a 66 mikrogramů vitaminu K, což je téměř 83 procent DV. Foliát nebo kyselina listová je nezbytná pro vznik nových buněk a je spojena se sníženým rizikem srdečních onemocnění a rakoviny tlustého střeva. Vitamín K je nezbytný pro správné srážení krve.
Phlorotaninová síla
Hnědé mořské řasy jsou dobře známy z hlediska jejich léčivých účinků, protože v roce 2011 obsahují látky jako jsou phlorotaniny, což je typ taninu. Podle článku publikovaného v článku "Zálohy v oblasti výživy a výživy" se autoři podotýkají, že byly provedeny rozsáhlé výzkumy - jak uvnitř, tak uvnitř živých organismů - k určení antioxidačního, protizánětlivého, protirakovinného a antidiabetického potenciálu hnědých mořských řas díky phlorotaninům. Výsledky studie naznačily, že hnědé mořské řasy mají slibný potenciál jako terapeutické činidlo.
Důležitý jód
Jód, minerální stopa, hraje důležitou roli při tvorbě hormonů štítné žlázy, které jsou nezbytné pro normální růst a vývoj vašeho těla. Přibližně 70 až 80 procent jódu se nachází ve štítné žláze v krku a zbytek se rozkládá po celém těle, zejména ve svalech, krvi a vaječnících, podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu. Hnědé mořské řasy jsou vynikajícím zdrojem jódu.
