Pokud hledáte inspiraci pro dezert nebo chcete přidat ovocný salát, čerstvý ananas je odpovědí. Šťavnaté a sladké, toto ovoce vyvolává myšlenky na tropy, i když jste je navštívili. Jeho kůže a špičatý vrchol však může způsobit potíže při přípravě. Pokud byste raději nechali rychlé vaření, konzervy ananasu jsou připraveny během několika vteřin.
Základní výživa
Jeden šálek čerstvých ananasových kousků má 82 kalorií, 21,7 gramů sacharidů, 2,3 gramů vlákniny a 16,3 gramů cukru. Jeden šálek vyčerpaných, konzervovaných ananasových kusů má 109 kalorií, 28,2 gramů sacharidů, 2,4 gramů vlákniny a 25,8 gramů cukru. Kalorie, sacharidy a cukr v konzervovaném ananasu jsou vyšší než v čerstvém ananasu, protože konzervované ovoce je typicky zabaleno v ovocném džusu.
Minerály
Na jeden pohár má konzervovaný ananas o něco více vápníku, hořčíku a draslíku než čerstvý ananas. Hodnoty fosforu a sodíku v obou variantách ananasu jsou totožné a hladina železa a zinku je prakticky totožná. Ananasové minerální hodnoty obecně významně nepomáhají pracovat na vašich denních doporučených množstvích. Jeden šálek čerstvého nebo konzervovaného ananasu například nabízí 21 nebo 29 miligramů vápníku z 1000 miligramů dospělých, kteří denně potřebují.
Vitamíny
Čerstvý a konzervovaný ananas má výrazně odlišné hladiny vitaminu C. Šálek čerstvého ananasu má 78,9 miligramů vitaminu, zatímco stejné množství konzervovaného ananasu je 17 miligramů. Občerstvení čerstvého ananasu zajišťuje značné množství doporučeného denního příjmu vitamínu; ženy by měly konzumovat 75 miligramů a muži by se měli zaměřit na 90 miligramů. Čerstvý ananas je také vyšší u folátů a niacinů, v dávce 30 mikrogramů a 0,8 miligramu, v porovnání s 9 mikrogramy a 0,5 miligramu v konzervovaném ananasu. Ženy by měly dostat 14 a muži 16 miligramů niacin denně. Dospělí pacienti by měli denně dostávat 400 mikrogramů folátu.
Udělat svou volbu
Když se snažíte rozhodnout, jestli chcete jíst čerstvý nebo konzervovaný ananas, zvážit, jak každý typ ovoce ovlivňuje vaše osobní zdravotní rozhodnutí. Pokud se snažíte jíst stravu s nízkým obsahem cukru nebo s nízkým obsahem cukru, čerstvý ananas je lepší volbou. Ačkoli většina lidí dostává dostatek vitaminu C ve své stravě, čerstvý ananas je zdravější volbou, pokud vaše strava nezahrnuje mnoho potravin bohatých na vitamín C, jako je ovoce a zelenina.
