Rodina čeleď Solanaceae má mnoho známých členů: brambory, lilek, rajčata a papriky - včetně papriky. Ačkoli rodina hnízda má špatnou pověst kvůli několika jedovatým členům, papriky jsou bezpečné a vynikajícím zdrojem živin.
Bezpečnost
Někteří členové rodů hnízda, včetně Atrope belladonna nebo "smrtelné hnízdo", obsahují škodlivé sloučeniny nazývané alkaloidy, které mohou být při jejich konzumaci ve velkém množství smrtonosné. Papriky Bell neobsahují toxický alkaloid, nazývaný solanin, a jsou dokonale bezpečné pro spotřebu.
Výhody Bell Peppers
Bell papriky jsou bohatým zdrojem důležitých živin, včetně vitamínů A a C. Zelené, žluté, červené nebo oranžové ovoce také přidávají vlákninu do vaší stravy, což je dobré pro zdraví střev.
Příprava
Bell papriky připravují lahodné, křupavé občerstvení, když se podávají syrové. Jednoduše jádro ovoce odstranit semena a nakrájíme na plátky. Můžete také přidat papriku na míchání, smažení, polévky, polévky, sendviče a saláty.
