Lidé sledují syrové výživy ke zlepšení zdraví, ke ztrátě hmotnosti a ke zvládání specifických chronických stavů. Surová strava zahrnuje konzumaci tepelně neupravených rostlinných potravin - zejména ořechů, semen, klíčího zrna a fazole, zeleniny a ovoce. Tradiční mléčné mléko je mimo hranice, jelikož obchodní značky jsou pasterizovány při velmi vysokém teplu, aby se snížilo riziko výskytu onemocnění a poškození potravinami. Sójové mléko je alternativou k mlékárně, komerční verze však nejsou surovou potravinou.
Surové dietní funkce a indikace
Surové diety jsou obhajovány jako způsob, jak přirozeně řídit svou váhu, energii a zdraví. Lidé, kteří sledují syrové diety, věří, že vaření potravin zničí většinu základních přírodních enzymů, které dělají potraviny strávitelné a živiny v potravinách absorbovatelné. Surová strava je obvykle veganská, což znamená, že žádné produkty živočišného původu nejsou spotřebovány. Některé surové dieters se dopouštějí surového mléka, ryb a masa.
Sójové mléko
Sójové mléko je veganský produkt, ale komerční verze podléhají pasterizaci, aby prodloužila skladovatelnost. Můžete si vyrobit domácí verzi, ale recepty stále ještě vyžadují vaření mléka po namáčení a broušení fazole. Ohřev sójových bobů činí mléko chutnější - snižuje chuť z bobulí.
Úvahy
Abyste byli považováni za surového jedince - člověka, který následuje surovou dietu, musíte konzumovat nejméně 75 procent vaší stravy surovou. Mnoho lidí si v restauracích a společenských příležitostech vyhrazuje 25 procent svých vařených jídel. Pokud se rozhodnete konzumovat sójové mléko, můžete zahrnout i malé porce jako součást vaší 25% vařené stravy.
Alternativy
Surový potravináři obvykle vyrábějí mléko z namočených oříšků nebo semen. Použijte tato mléka na syrové obiloviny nebo přidat do smoothies. Pro mléko z bramborového ořechu namočte 1 šálek surových ořechů z Brazílie do filtrované vody po dobu dvou hodin nebo déle. Směs ve vysokorychlostním mixéru se 4 šálky filtrované vody, 1/4 šálku agátu nektaru, 2 polévkové lžíce. kokosový olej a špetku mořské soli. Mohli byste také použít mandle, pekan, macadamias nebo kešu ořechy namísto para ořechů. Mandle vyžadují čtyři hodiny namáčení před výrobou mléka. Chcete-li konopné mléko, spojte 3 1/2 šálky filtrované vody s 1 šálkem konopných semen a 2 lžíce. z agáve nektaru v nádobě mixéru a víření až do hladkosti.
