Protein poskytuje potřebné materiály pro tělo k vybudování a opravě tkáně a produkci hormonů, mimo jiné životně důležitých funkcí. Většina Američanů získává ve stravě víc než dostatečné množství bílkovin, což zřídka způsobuje nedostatky. Dospělé ženy by měly dostat 46 gramů denně, dospělí muži 56 g. Možná si myslíte, že pokud je protein tak důležitý, nebude to lepší? Bohužel tomu tak není. Nadměrná spotřeba bílkovin může mít neočekávané následky.
Snížená spotřeba energie
Lidské tělo se spoléhá především na tuky a sacharidy na energii. Při nadměrném příjmu bílkovin může být vaše strava nedostatečná k doporučené dietní spotřebě těchto zdrojů energie. Vaše tělo může v případě potřeby rozbít bílkoviny pro pohonné hmoty, ale vyžaduje to více energie a zdrojů, aby to bylo méně účinné. Dieta s nízkým obsahem uhlohydrátu může mít vliv na vytrvalost, takže nemůžete cvičit tak dlouho.
Přibývání na váze
Lidské tělo má tendenci reagovat konzervativně na nadměrný příjem potravy tím, že ukládá přebytek, takže má prostředky, které se mohou obrátit v době stresu. Nadměrný příjem bílkovin není výjimkou. Nicméně, extra bílkoviny jsou uloženy jako tuk, který může vést k nárůstu hmotnosti. Někteří lidé mohou dodržovat dietu s vysokým obsahem bílkovin, protože si myslí, že jim pomůže zhubnout. Ve skutečnosti by se tato strategie mohla vyhnout, pokud nebudete udržovat celkový příjem kalorií v souladu s výdaji na energii. Byť s nadváhou nese několik vážných zdravotních důsledků, včetně zvýšeného rizika onemocnění srdce a cukrovky.
Riziko osteoporózy
Trávení je komplikovaný proces. Nadbytečný příjem bílkovin může negativně ovlivnit jeho účinek, což vede k nižší hustotě kostí. Studie Čínského centra pro kontrolu a prevenci nemocí z roku 2010 zjistila, že nadměrný příjem bílkovin, zejména z živočišných zdrojů, snižuje tvorbu kostní hmoty u jedinců s nízkým příjmem vápníku. Nejvíce znepokojující je zjištění, že účastníci studie byli dospívající puberty. Nízká hustota kostní hmoty v tomto věku stanovuje scénář pro zvýšené riziko osteoporózy později v životě. Dokonce i při dostatečném příjmu vápníku může nadměrné množství bílkovin zvýšit vylučování vápníku, což komplikuje toto riziko.
Změny metabolické rychlosti
Změna stravy zahrnující vyšší příjem bílkovin může také ovlivnit vaši rychlost metabolismu. Důvod tohoto jevu spočívá v chemii za metabolismem bílkovin. Proces vyžaduje více vody, což může následně vést k dehydrataci. Rozpad bílkovin také zvyšuje poptávku po kyslíku. Když energicky cvičíte, vaše tělo se změní na sacharidy na energii, protože je účinnější. Proces vyžaduje kyslík. Nadměrná spotřeba bílkovin může zbavit tělo kyslíku, který potřebuje k paliva, což dále ovlivňuje váš atletický výkon.
