Jedna kilokalorická nebo potravní kalorie je jednotka energie používaná k měření chemické energie v potravinách. To je obecně definováno jako množství energie potřebné ke zvýšení teploty o 1 kg vody o 1 stupeň Celsia. Kalorickou hodnotu potraviny můžete odhadnout z množství sacharidů, tuků, bílkovin a dietních vláken, které obsahuje. Tato hodnota bude odhadem, protože účinnost, s níž se potraviny rozkládají, se značně liší.
Krok 1
Přečtěte si nutriční štítek. Získat počet gramů tuku, celkové sacharidy, dietní vlákniny a bílkoviny v porci jídla. Budete také muset získat požadovanou velikost jídla.
Krok 2
Vypočítat kalorie poskytované tukem. Gram tuku obsahuje 9 kalorií, takže počet gramů tuku násobte počtem "9", abyste získali počet kalorií v porci, která pochází z tuku.
Krok 3
Stanovte kalorie poskytované bílkovinami. Gram bílkovin obsahuje 4 kalorie, takže počet gramů bílkoviny se rozmnoží o "4", aby se získal počet kalorií v porci pocházející z bílkovin.
Krok 4
Stanovte počet kalorií, které pocházejí z neabsorbovaných sacharidů. Nesyselinové sacharidy mají asi 4 kalorie na gram. Odečtěte počet gramů vlákniny z celkových gramů uhlohydrátů. Vynásobte tuto hodnotu číslem "4", abyste získali kalibry bez sacharidů.
Krok 5
Vypočítat počet kalorií z dietní vlákniny. Stravovatelnost vlákniny může být v rozmezí od úplně nestravitelného až téměř úplně stravitelného. Použijte střední část tohoto rozmezí (2 kalorie na gram), abyste odhadli kalorie z dietní vlákniny. Zvyšte počet gramů vlákniny o "2", abyste získali přibližný počet kalorií, které pocházejí z dietní vlákniny.
Krok 6
Najděte celkový počet kalorií, které pocházejí z podávání jídla. Přidejte počet kalorií z kroku 2 do kroku 5, abyste zjistili celkové množství kalorií v jídle.
Věci, které budete potřebovat
- Nutriční označení
- Kalkulačka
