Zelená cruciferous zelenina brokolice je plná živin, které pomáhají udržet vaše srdce zdravé, zatímco pomáhá trávení a imunitní systém. Je důležité vařit brokolici způsobem, který jí umožňuje udržet si všechny své cenné živiny. Napařování je často upřednostňovanou metodou k dosažení tohoto cíle, ale pečení brokolice v troubě, ošuchnuté olivovým olejem, vám dá lahodnou a něžnou alternativu.
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Odřízněte stonky brokolice o 1 lb. a ořízněte listy, které rostou kolem a mezi florety. Propláchneme brokolici pod tekoucí tekoucí vodou po dobu několika minut, aby se odstranila veškerá nečistota.
Krok 3
Plátek brokolicových plátků nakrájíme na kousky velikosti 1-palcové a umístíme je do mísící misky. Přidejte 2 polévkové lžíce. olivový olej, 2 lžičky. mletý česnek a sůl a pepř podle chuti. Brokolice rozmícháme tak, aby byla pokryta olejem a kořením.
Krok 4
Přeneste florety brokolice na misku s rozměrem 13 x 9 palců. Rozšiřte květy na dně nádobí tak, aby se vařily rovnoměrně.
Krok 5
Pečeme brokolicové květy po dobu 8 až 10 minut, nebo dokud nejsou citlivé. Vyvarujte se přehřívání flóry, protože to může mít za následek snížení obsahu živin. Odstraňte brokolici z trouby, jakmile je horká a jemná. Podáváme teplé.
Věci, které budete potřebovat
- 1 lb. brokolice
- 2 polévková lžíce. olivový olej
- 2 lžičky. drcený česnek
- Sůl
- Pepř
Tipy
- Posypeme 1/4 šálku parmazánu naplněných na florety během posledních 2 minut vaření pro přidanou chuť a texturu. Vyberte brokolici, která je jasně zelená a má těsně zabalené květy, abyste zajistili nejlepší kvalitu.
