Výživná elektrárna s kale má nízký obsah kalorií, přičemž každý šálek přispívá k vaší denní dávce pouze 33 kalorií. Kale je také nabitá nezbytnými živinami. Například jen jedna dávka kala poskytuje veškerý vitamín K, který potřebujete pro den, a jíst kale také zvyšuje váš příjem vápníku a železa. Učinit kale pravidelnou část vaší stravy nejenže podporuje celkové zdraví; také udržuje pokožku zdravou a silnou tím, že zvyšuje příjem základních živin přátelských k pokožce.
Vitamín C
Kale zvyšuje zdraví Vaší pokožky díky obsahu vitaminu C. Vaše pokožka obsahuje kolagenová vlákna, která jsou dlouhými prameny bílkovin, které tvoří síť, která drží vaše kožní buňky dohromady. Vitamin C pomáhá vytvářet kolagen, který je nezbytný pro silu pokožky. Naopak nízké množství vitamínu C zabraňuje tvorbě kolagenu, což oslabí pokožku a způsobuje slzu. Antioxidační funkce vitaminu C také znamená, že může poskytnout přirozenou ochranu před sluncem, což zabraňuje poškození kůže způsobenému působením slunečních paprsků. Šálek surového kávy obsahuje 80,4 miligramů vitaminu C. To poskytuje 90 procent doporučeného denního příjmu pro muže a celý doporučený denní příjem vitamínu C pro ženy.
Měď
Kale je dodáván také s mědí, která je šetrná k pokožce. Tento minerál zvyšuje syntézu melaninu - pigmentu, který chrání pokožku před sluncem - a stejně jako vitamín C vám pomáhá vytvářet kolagen. Řídí zánět a může mít protizánětlivý účinek na pokožku a enzýmy závislé na mědi také hrají roli při hojení ran. Každý šálek syrového kale má 1,004 mikrogramů mědi, což je více než 900 mikrogramů, které denně potřebujete.
Vitamin A
Kale také prospěje zdraví Vaší pokožky zvyšováním příjmu vitamínu A. Jeden šálek servírujících syrové kale vám poskytne 335 mikrogramů ekvivalentu aktivity retinolu, což představuje 37% doporučeného denního příjmu vitamínu A u mužů a 48% u žen. Vitamin A podporuje zdravý růst buněk, včetně buněk, které tvoří dermis a pokožku pokožky. Nízké hladiny vitaminu A ovlivňují buněčný make-up pokožky, což způsobuje, že zdravá kůže je nahrazena mrtvými kožními buňkami a také negativně ovlivňuje vaše olejové a potní žlázy.
Tipy a návrhy pro podávání
Kaleova srdečná struktura se dobře zdokonaluje při vaření. Vyzkoušejte ho v zeleninovém vývaru, citrónovou šťávu a olivovém oleji, nebo ho zahřejte, dokud se nezkusí, přidáním mletého česneku na chuť. Případně přidejte několik hrnek k oblíbeným polévkám několik minut před podáním - listy budou vkusit a přidat texturu, stejně jako výživnou hodnotu, na vaše jídlo. Vychutnejte si kadeřinu surovou tím, že jí dovolíte "marinovat" v salátovém dresingu. To pomáhá dělat listy více citlivé a také pomáhá snižovat přirozenou hořkou příchuť kale. Směs citrónové šťávy, tahini a česnek funguje stejně jako ochucený, ale zdravý dresink pro syrový salát z kale.
