Nektarinky jsou bratrancem broskví, ale mají hladkou, nikoli fuzzy kůži. Jejich brilantní oranžová nebo jasně bílá maska je jak sladká, tak i špinavá. Margaret Fultonová ve své knize "Encyklopedie potravin a kuchařství: Kompletní kuchyňský společník od A do Z" uvádí, že nektarinky snadno nahrazují broskve ve většině druhů dezertních receptů. Pečené broskve jsou populární léto. Náhradní nektarinky pro broskve pro dosažení mírně odlišné chuti, stejně jako některé živiny, jako je vitamin C a draslík.
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Nastříkejte nádobí na pečení s nástřikem na vaření.
Krok 3
Každou nektarinu umyjte a nakrájejte na polovinu. Odstraňte jámy ostrým nožem.
Krok 4
Umístěte nektarinky, pokožku dolů, do vaší nádoby.
Krok 5
Nalijte jablečný džus kolem spodku nektarinek.
Krok 6
Na každou nektarinovou polovinu nasaďte malou část roztaveného másla pomocí štětce.
Krok 7
Polévky nektarinky posypte hnědým cukrem, skořicí a hřebíčkem.
Krok 8
Talíř se umístí do předehřáté trouby a nektarinky se pečou po dobu 30 minut, nebo dokud nejsou velmi měkké. Pierce s ostrým nožem, aby zkontroloval, zda je měkký.
Krok 9
Vyjměte pečené nektarinky z trouby a lehce ochlaďte. Podáváme s nízkotučným prostým jogurtem posypávaným skořicí a čerstvým mátovým lístkem na ozdobu.
Věci, které budete potřebovat
- Talíř na pečení
- Nestříkejte sprej na vaření
- 4 velké nektarinky
- Ostrý nůž
- Řezací deska
- 1 šálek jablečné šťávy
- 2 polévková lžíce. rozpuštěné máslo
- Štětec na loupání
- 4 polévková lžíce. hnědý cukr
- 4 lžíce. skořice a více pro podávání
- 4 lžíce. květy
- Jogurt s nízkým obsahem tuku
- Čerstvé listy máty
Tipy
- Koření, jablečný koláč a zázvor jsou dalšími příchutěmi pro pečené nektarinky. Nahraďte hnědý cukr bílým cukrem pro podobnou chuť, ale světlejší barvou sirupu.
Použijte pomerančový džus namísto jablečného džusu pro tangičtější verzi pečených nektarinek. Pro letní lahůdky podáváme domácí vanilkovou zmrzlinu nebo mrhole s medem, zatímco je teplá.
Upozornění
- Nedovolte, aby se džus úplně odpařoval od dna nádoby na pečení. Pokud se džus odpaří, během pečení se vylije trochu víc. To zabraňuje tomu, aby nektarinové kůže zůstaly na pánvi a pomohly jim rovnoměrně vařit.
